Bakmi Mewah merupakan bakmi ayam dengan daging ayam asli di Indonesia, bagaimana bisa ya daging ayam asli bisa terdapat dalam kemasan mie instant! Daging ayam yang dipotong dadu dan teratur plus jamur kancing sudah diolah dan dikemas dengan aman dan terpisah dengan bahan lainnya.
Sekarang saya mencoba berkreasi dengan Bakmi Mewah untuk menyambut tamu istimewa saya. Yang pertama akan saya sajikan Bakmi Mewah Fit Kluwak sebagai hidangan utama dan Bakmi Mewah Sosis sebagai snack cantik.
Bakmi Mewah Fit Kluwak dengan Topping Ayam dan Jamur
Kenapa saya memilih Bakmi Mewah fit Kluwak, karena saya terinspirasi beberapa hidangan tradisonal yang memakai bumbu dasar Kluwak atau Kluwek. Seperti Rawon, Nasi Pindang Kudus dan Nasi Gandul Pati. Kluwak merupakan bahan bumbu yang dapat digunakan sebagai pengawet alami pada makanan, mengandung vitamin C, Ion Besi, Betakaroten, Asam Sianida, Asam Hidrokarpat, asam Glorat , asam Khaulmograt dan Tanin, yang berfungsi juga untuk menurunkan kolesterol dan anti radang alami. Pilihlah kluwak yang koplok dan terasa berat dan mempunyai daging buah yang hitam pekat.
Bahan bahan yang di perlukan :
- Bakmi Mewah
- Kluwak , ambil daging buahnya  dan rendam dengan sedikit air
- Daging ayam yang sudah direbus sebentar, iris dadu
- Jamur kancing yang sudah direbus dan iris-iris tipis
- Margarin secukupnya
- Bawang Bombay cincang
- Terigu  sendok makan
- Susu cair 250 ml
- Krim mayones 250 gr
- ½ sendok teh garam
- Merica bubuk
- Pala bubuk
- Keju parut
Cara Membuat Bakmi fit Kluwak
- Panaskan air dan masak mie selama 3 menit, tiriskan.
- Panaskan margarin di atas wajan masukkan kluwak yang sudah diredam dengan sedikit air sambil digongso-gongso agar kluwak hancur dan air tinggal sedikit.
- Masukkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam kluwak di atas wajan, ratakan kluwak agar tercampur rata dengan mie dan mie tidak menjadi basah, ratakan juga minyak dan kecap yang terdapat dalam kemasan Bakmi Mewah.
- Taruh mie di atas pinggan dan sisihkan.
- Panaskan 2 sendok margarin ke dalam wajan , tumis bawang Bombay , jamur kancing dan irisan ayam dadu , sisirkan sebentar.
- Panaskan margarine masukan terigu aduk hingga tercampur rata, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, masukkan krim mayones, garam , merica bubuk dan pala bubuk aduk hingga rata.
- Siramkan ke dalam tumisan jamur kancing dan ayam, ratakan.
- matikan kompor dan campurkan bumbu daging ayam asli serta daun bawang  yang terdapat dalam kemasan Bakmi Mewah, ratakan hingga tercampur rata.
Lengkapi hidangan dengan saos cabai dan acar timun.
