Praktikum IPA yang Menyenangkan: Keajaiban Perubahan Wujud Zat dalam Segelas Es Krim!

Es batu dalam jumlah banyak

Garam kasar (garam dapur atau garam krosok) dalam jumlah cukup

Langkah Praktikum:

1. Mencampur Larutan: Masukkan semua bahan adonan ke dalam kaleng biskuit dan tutup rapat.

2. Membuat Campuran Pendingin: Masukkan es batu dan garam kasar ke dalam baskom besar. Campuran ini akan menjadi medium pendingin bersuhu super rendah.

3. Proses Pembekuan: Masukkan kaleng biskuit yang sudah berisi adonan es krim ke dalam baskom yang diisi dengan es batu dan garam.

4. Mengguncang: Guncang-guncang kaleng biskuit selama sekitar 10-15 menit.

Pengamatan dan Hasil:

Setelah diguncang, peserta didik akan mengamati bahwa adonan yang semula cair kini telah berubah menjadi padat, yaitu es krim yang siap dinikmati. Proses mengguncang juga penting untuk memperkecil ukuran kristal es yang terbentuk, menghasilkan tekstur es krim yang lebih lembut dan halus, bukan es batu keras.

Melalui praktikum pembuatan es krim, peserta didik tidak hanya belajar tentang perubahan wujud zat dari cair menjadi padat, tetapi juga memahami penerapan sifat-sifat fisika dan kimia larutan dalam kehidupan sehari-hari, membuktikan bahwa IPA bisa sangat manis dan menyenangkan!