Mohon tunggu...
sekti sekti
sekti sekti Mohon Tunggu... PNS -

Seseorang di kaki Gunung Merapi.

Selanjutnya

Tutup

Money

Nasib Pangan Lokal di Hari Lebaran

13 Juli 2015   05:23 Diperbarui: 13 Juli 2015   05:23 103
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Keterampilan—dan waktu luang—di tingkat keluarga perlu ditingkatkan. Meluangkan waktu yang cukup dari kegiatan keseharian diperlukan agar para anggota keluarga dapat lagi mengolah bahan pangan lokal seperti para pendahulu.

Keragaman wujud makanan perlu ditingkatkan. Tampilan baru, bukan konvensional seperti makanan tradisional selama ini. Maka inovasi diperlukan. Pemerintah dengan lembaga dan proyek seperti Kelompok Wanita Tani (KWT) dapat mengambil peran untuk meningkatkan kemampuan inovasi di kalangan ibu-ibu. Para ahli masak, chef, yang sering terlihat mondar-mandir di layar televisi dapat dikerahkan untuk keperluan ini, semoga mereka bersedia. Mereka dapat membina para pengolah makanan domestik agar dapat berkreasi menghasilkan makanan yang lebih beragam baik dalam jenis maupun tampilan.

Mobilitas vertikal, atau emansipasi, makanan lokal dapat diusahakan melalui berbagai cara pencitraan. Menggandeng pejabat atau artis dapat dilakukan untuk menampilkan citra makanan lokal yang tinggi. Sorotan televisi atas pangan lokal yang terhidang di meja Pak Jokowi, misalnya, akan membantu meningkatkan citra jenis makanan ini.

Komitmen

Langkah yang lebih sederhana selain menyajikan pada lebaran nanti, adalah memilih hidangan lokal jika ada pada meja tetangga yang kita kunjungi. Keberpihakan kita akan diuji.

 

Salam!

 

Bacaan

Istiyatminingsih, F. 2015. “Memupuk Ketahanan Dengan Pangan Lokal.” Kompas, June 10. http://print.kompas.com/.

“Menteri Haramkan Makanan Impor Di Acara Pemerintah.” 2015. Accessed July 5. http://nasional.tempo.co/read/news/2014/11/23/173623789/menteri-haramkan-makanan-impor-di-acara-pemerintah.

 

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Money Selengkapnya
Lihat Money Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun