Resep Martabak Telur, Mudah dan Lezat!

Ilustrasi bahan martabak telur yang terdiri dari telur ayam, daun bawang iris, daging cincang tumis dan kulit martabak/lumpia | Dokumentasi pribadi

Kemudian campurkan telur, daun bawang dan daging cincang secukupnya. Sisa daging cincang bisa disimpan di freezer. 

Ilustrasi bahan isi yang terdiri dari campuran telor, daun bawang dan daging cincang yang sudah ditumis | Dokumentasi pribadi

4. Lalu ambil satu lembar kulit martabak/lumpia dan isi dengan satu sendok bahan isian, lalu lipat seperti gambar di bawah ini.

Ilustrasi cara melipat martabak telur | Dokumentasi pribadi

5. Panaskan minyak goreng dan goreng martabak dengan api kecil supaya matang sempurna dan tidak gosong bagian luarnya. Goreng sampai matang sambil dibalik-balik. Setelah matang segera angkat dan tiriskan.

Ilustrasi menggoreng martabak telur | Dokumentasi pribadi

6. Martabak siap disajikan. Bisa dimakan menggunakan cabai rawit, acar atau kuah asam manis seperti yang dijual di pinggir jalan. Saya biasanya makan menggunakan cabai rawit.

Ilustrasi martabak telur yang sudah matang | Dokumentasi pribadi

Martabak telur ini bila masih hangat rasanya lezat dan nikmat. Kulit luarnya renyah gurih berpadu dengan bagian dalam yang lembut creamy, enak sekali. Cocok untuk hidangan buka puasa atau minum teh di sore hari.

Ilustrasi martabak telur | Dokumentasi pribadi

Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!

Salam sehat selalu,

Seliara

Jakarta, 25 Mei 2021

Serial "Seliara cooking with love" berisi tentang resep masakan saya yang tersimpan di Kompasiana. Bagi yang ingin melihat resep lainnya, silakan klik label "seliara cooking with love"

Semoga bermanfaat. Terima kasih.