Kacang hijau adalah salah satu bahan pangan yang akrab di lidah masyarakat Indonesia. Dari warung kaki lima hingga dapur rumah tangga, kita mengenalnya dalam bentuk bubur kacang hijau atau wedang kacang hijau yang hangat. Selain lezat, kacang hijau dikenal kaya manfaat: tinggi protein nabati, mengandung serat, vitamin B kompleks, serta mineral penting seperti zat besi dan magnesium.
Namun, di tengah tren gaya hidup sehat yang terus berkembang, olahan kacang hijau tradisional sering kali dianggap "kurang kekinian" oleh generasi muda. Hal inilah yang mendorong lahirnya dua inovasi kuliner unik: JellyPud dan Green Caviar, yang menggabungkan nilai gizi kacang hijau dengan kreativitas teknik gastronomi modern.
JellyPud: Camilan Lembut dengan Sentuhan Segar
JellyPud adalah perpaduan puding roti lembut, sari kacang hijau murni, dan lapisan jelly segar. Tekstur creamy dari puding roti berpadu harmonis dengan kekenyalan jelly di permukaan, menciptakan sensasi makan yang berbeda. Rasa manisnya hadir alami dari sari kacang hijau, sehingga lebih sehat dibandingkan camilan dengan gula berlebih.
Keistimewaan JellyPud tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga tampilannya. Warna hijau lembut dari sari kacang hijau berpadu dengan beningnya jelly, membuatnya terlihat cantik di meja makan. Cocok untuk acara keluarga, sajian buka puasa, atau bahkan sebagai hidangan penutup di pesta kecil.
Green Caviar: Minuman Segar dengan Sensasi Butiran Jelly
Jika JellyPud memanjakan lidah lewat kelembutan, Green Caviar hadir untuk memberikan kesegaran. Minuman ini mengombinasikan sari kacang hijau murni dengan butiran jelly lembut menyerupai kaviar. Ketika diminum, butiran jelly tersebut pecah di mulut, menghasilkan sensasi unik yang membuat siapa pun ingin mencoba lagi
Selain unik dari segi tampilan, Green Caviar juga sehat. Sari kacang hijau menjadi sumber protein nabati, serat, dan vitamin yang bermanfaat untuk pencernaan dan energi tubuh. Disajikan dingin, minuman ini mampu menghilangkan dahaga sekaligus memberikan asupan gizi.
Sentuhan Gastronomi pada Bahan Lokal
