Mohon tunggu...
Rifda Aghisna Aulia
Rifda Aghisna Aulia Mohon Tunggu... Lainnya - mahasiswi di salah satu perguruan tinggi di Semarang yaitu UIN Walisongo Semarang

tetap semangat, jadi diri sendiri, selalu bersyukur dan jangan lupa bahagia :)

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Resep Mudah dan Simpel "Tteokbokki"

26 Mei 2020   16:52 Diperbarui: 26 Mei 2020   22:33 94
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

 1 1/2 sdm soy sauce/kecap asin

1/2 sdm saori saos tiram

1/2 sdt kaldu bubuk/royco/masako

Langkah-langkah :

Buat kue berasnya terdahulu :

  • Masukkan tepung beras dan tepung tapioka pada wadah, masukkan juga sejumput garam.
  • Campur tepung dan masukkan air panas sedikit demi sedikit, aduk sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
  • Bentuk adonan memanjang, kemudian masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi kedalam air yang sudah mendidih dengan api kecil.
  • Masak kue beras sampai matang atau mengapung, kemudaian rendam di air biasa selama sekitar 1-2 jam.
  • Angkat kue beras dan potong sesuai selera.  

Membuat saus Ghocujang :

  • Aduk tepung beras dan 1 sdm air panas sampai tercampur.
  • Masukkan cabe bubuk, bon cabe, gula pasir, dan garam. Aduk semua adonan sampai rata.
  • Tambahkan air jika sausnya masih kurang encer.

Langkah-langkah memasak :

  • Panaskan air sekitar  liter air.
  • Masukkan saus Ghocujang yang sudah dibuat dan aduk sampe tidak ada yang menggumpal. Jangan takut keenceran karena ketika sudah mendidih akan mengental.
  • Masukkan lada bubuk, gula pasir, garam, 1 buah bawang putih, 1 1/2 sdm soy sauce/kecap asin, 1/2 sdm saori saos tiram dan 1/2 sdt kaldu bubuk/royco/masako. Diaduk sampai sedikit mendidih dan jangan lupa untuk mencicipi rasanya.
  • Ketika sudah mendidih. Masukkan kue berasnya kemudian ditunggu sampai mendidih kembali dengan tujuan agar saus meresap ke kue beras. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar saus tidak menggumpal.
  • Jika sudah mendidih dan agak mengental, masukkan bahan tambahan yang lainnya. Tunggu sampai mengental.
  • Jika sudah mengental maka sudah matang, jangan lupa untuk menambahkan daun bawangnya. Angkat dan tiriskan.

Tteokbokki sudang siap untuk disantappp!!!!

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun