Resep Mie Ayam Kampung Spesial

Mie ayam, salah satu hidangan mie yang punya banyak penggemar. Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini.

Bahan -- bahan :

• kg mie ayam telur, rebus
• 100 ml minyak ayam 
• 100 ml kecap asin 
• 300 gr daging ayam rebus, lalu potong kotak -- kotak
• 3 sendok makan kecap manis 
• 2 sendok makan kecap inggris 
• 2 batang daun bawang 
• Sawi hijau rebus secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya 
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih 
• 5 siung bawang merah 
• 1 sendok teh ketumbar 
• 3 cm kunyit 
• 3 cm jahe 
• 4 butir kemiri 

Bahan kaldu :

• 2 liter air
• kg tulang ayam
• sendok teh garam
• sendok teh lada bubuk 

Minyak Ayam :

• Kulit ayam & lemaknya 
• 2 siung bawang putih, memarkan

Cara membuat :

Membuat kaldu ayam:

1. Panaskan 2 liter air, lalu masukkan tulang ayam ke dalam rebusan air.
2. Tambahkan sendok teh garam dan lada bubuk. Masak hingga mendidih, sisihkan.

Membuat minyak ayam :

1. Panaskan kulit ayam dan lemaknya di pengorengan dengan pi kecil, tambahkan bawang putih. tunggu hingga minyak dari kulit dan lemak ayam keluar. Sisihkan.

Membuat ayam :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Kemudian masukkan ayam, aduk rata. Tumis hingga harum dan bumbu meresap ke ayam. Tambahkan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa sesuai selera. Sisihkan.

Membuat mie ayam :

1. Siapkan mangkok, masukkan 2 sendok makan minyak ayam dan sendok teh penyedap rasa. 
2. Kemudian masukkan mie dan sawi hijau, aduk hingga merata. Tambahkan tumisan ayam dan taburan bawang goreng di atasnya.
3. Terakhir, siramkan kaldu ayam sesuai selera.
4. Mie ayam kampung spesial siap disajikan, nikmati mie selagi panas dengan tambahan sambal dan pangsit sesuai selera.

Jangan lupa untuk membagikan Resep Mie Ayam Kampung Spesial kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.