Es serut, atau shaved ice, adalah hidangan ringan dan menyegarkan yang populer di berbagai negara di seluruh dunia. Meskipun mungkin disajikan dengan nama yang berbeda di berbagai tempat, konsep dasarnya tetap sama: es yang diparut halus dan dihiasi dengan beragam topping yang menggoda selera. Mari kita jelajahi kelezatan es serut di berbagai negara.
1. Patbingsu - Korea Selatan
Di Korea Selatan, patbingsu adalah varian es serut yang sangat populer. Es ini biasanya terbuat dari es serut halus yang disajikan dengan berbagai topping seperti kacang merah manis, mochi, bubuk kacang kenari, dan sirup manis. Patbingsu sering kali disantap sebagai hidangan penutup yang menyegarkan, terutama pada musim panas.
Kalian bisa temukan pattbingsu di kota Semarang, Kim's K-food lokasinya yang berada di Jl. Moh. Suyudi No.64, Miroto, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah.
2. Kakigori - Jepang
Jepang memiliki versi es serut yang disebut kakigori. Es ini terbuat dari es yang sangat halus dan lembut, seringkali disajikan dengan sirup rasa yang beraneka ragam seperti stroberi, melon, atau teh hijau. Kadang-kadang, kakigori juga diberi tambahan es krim, mochi, atau buah-buahan segar
Kalian bisa coba kakigori favorite di kota Semarang, “Jaja Ice Shop” yang berada di kota lama lokasinya dekat dengan taman garuda.
3. Es Campur - Indonesia
Di Indonesia es serut biasanya adalah es campur . Jika dibandingkan dengan pilihan lain seperti kakigori, hidangan penutup es ini lebih condong ke arah bingsu dan halo-halo karena kecintaannya pada topping yang rumit. Saat siap disajikan, serpihan es salju standar dihiasi dengan topping seperti buah cincang, kelapa, mutiara tapioka, susu kental manis, dan cincau makanan penutup jeli pahit asli Asia Tenggara.
Kalian bisa temukan Es campur favorite di kota Semarang, Es Campur Kacang Ijo Pak Wawi "Tempoe Doeloe Sekarang" lokasinya yang berada di Jl. Kp. Lengkong Sop Jl. Layur, Dadapsari, Kec. Semarang Utara, Kota Semarang, Jawa Tengah.
4. Ais Kacang - Malaysia dan Singapura
Ais kacang adalah hidangan es serut yang sangat terkenal di Malaysia dan Singapura. Es serut ini disajikan dengan berbagai bahan seperti kacang merah, jagung manis, agar-agar, dan cincau. Semua bahan tersebut dituangi dengan sirup gula dan susu kental manis, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan lezat.
Kalian bisa temukan Ais kacang favorite di kota Semarang, Gama Ikan Bakar & Seafood lokasinya yang berada di Jl. MT. Haryono No.870A, Peterongan, Kec. Semarang Sel., Kota Semarang, Jawa Tengah.
5. Halo-halo - Filipina
Di Filipina, hidangan serupa disebut halo-halo. Ini adalah campuran es serut dengan aneka bahan seperti ubi ungu, jelly, kacang merah, buah nangka, dan pisang. Halo-halo kemudian diberi sirup karamel atau susu kental manis, menciptakan paduan rasa yang kaya dan beragam.
Tetapi saat ini belum bisa kita temui di Indonesia untuk mencoba rasanya, Namun jika kalian ke Filipina bisa mencoba favorite halo-halo di Aling Foping's Halo-Halo yang berlokasi di Matina Town Square, Davao City, Mindanao Filipina.
