Mohon tunggu...
Niken Anggraini
Niken Anggraini Mohon Tunggu... Wiraswasta - podcast: anchor.fm/saya-niken

Novel : Suweng Mbah Tukah (gratis di Fizzo), Numa Dan Benda Bertuah (gratis di Fizzo), Pangeran Gelatik (gratis di Fizzo), Dita dan Sena: Sang Penakluk (gratis di Fizzo), Berlabuh Di Sisimu (Kwikku), Oh My Beebu (Hinovel, Sago, Bakisah, Ceriaca), Diary Cinta Naelsa:Macaca (Hinovel, Bakisah, Ceriaca)

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Tongkol Kuah Santan

7 Oktober 2020   12:35 Diperbarui: 7 Oktober 2020   12:37 171
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Ini masakan ibu saya. Tongkolnya kali ini dimasak seperti ini, pakai kuah santan.
Diberi tambahan tahu tempe juga biar makin nikmat. Gurihnya santan berpadu dengan lezatnya daging Tongkol tak terasa bikin nambah terus saat makan. Hehehe. Berikut resep Tongkol Kuah Santan ala ibu saya.

Bahan

Tongkol
Santan
Tahu
Tempe
Cabe merah
Cabe rawit
Cabe hijau dan ale
Bawang merah
Bawang putih
Tomat
Lengkuas
Daun salam
Daun bawang
Garam
Gula

Cara membuat

* Goreng tongkol setengah matang. Begitu juga dengan tahunya.

* Uleg bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit bersama garam.

* Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta lengkuas dan daun salam. Masukan juga ranjangan cabe hijau, daun bawang, tomat dan ale. Kemudian beri air secukupnya.

* Setelah itu masukan tahu dan tempe. Tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap.

* Tuangkan santan dan tambahkan gula. Lantas masukan tongkol. Tunggu hingga mendidih. Cicipi rasanya sudah sesuai selera atau belum. Jika sudah sesuai, angkat dari atas kompor dan siap untuk disajikan.

Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun