Kelezatan Wonton: Kisah Kuliner Tradisional yang Menggoda Selera
Nefzah Atirah Qalby
Surabaya, 12/11/2023 - Wonton, hidangan khas Asia yang terkenal dengan kelezatan dan keragamannya, telah meraih popularitas yang meluas di seluruh dunia. Terbuat dari adonan tipis yang diisi dengan berbagai macam bahan, wonton adalah salah satu makanan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengandung sejarah panjang yang menarik. Mari kita menjelajahi lebih dalam tentang kelezatan wonton yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Asia.
Asal-usul Wonton
Wonton, yang secara harfiah berarti "bermakna" dalam bahasa Kanton, pertama kali muncul di China lebih dari seribu tahun yang lalu. Meskipun terdapat beberapa variasi regional dalam pembuatannya, wonton umumnya terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, air, dan garam. Adonan ini kemudian diisi dengan campuran daging seperti ayam, babi, udang, atau campuran dari ketiganya, yang telah diolah dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah.
Variasi Wonton
Salah satu keindahan dari wonton adalah keragaman varietasnya. Di China, Anda akan menemukan wonton rebus yang disajikan dalam sup panas dengan berbagai jenis kuah, seperti sup kaldu ayam atau sapi. Ada juga wonton goreng yang cenderung lebih renyah karena digoreng dalam minyak panas. Selain itu, ada juga pangsit panggang yang disajikan kering dan biasanya digunakan sebagai topping dalam mi pangsit. Setiap jenis wonton memiliki cita rasa dan tekstur yang berbeda, sehingga penggemar kuliner dapat menikmati beragam pengalaman rasa.
Penyebaran Internasional
Wonton tidak hanya dikenal di China, tetapi juga telah menyebar ke seluruh dunia, menjadi favorit di banyak negara. Di Amerika Serikat, misalnya, wonton umumnya disajikan dengan saus seperti saus kecap dan saus cabai, menciptakan rasa yang sangat menggugah selera. Di Thailand, ada hidangan yang disebut "goyza" yang serupa dengan wonton, tetapi memiliki bumbu khas Thailand yang kaya. Di Jepang, mereka disebut "gyoza" dan sering disajikan dengan saus gyoza yang pedas.
Kiat untuk Menikmati Wonton yang Lezat
Jika Anda ingin mencoba wonton yang lezat di restoran lokal atau mencoba membuatnya sendiri di rumah, ada beberapa kiat yang dapat membantu Anda meraih pengalaman kuliner yang memuaskan:
