FUDGY BROWNIES
Di zaman sekarang sudah banyak variasi kue yang di buat. Banyak varian bolu dan brownies yang di vasriasi kan. Salah satu nya adalah Fudgy Brownies. Fudgy brownies sendiri memiliki rasa yang lezat. Dengan teksturnya yang padat, tetapi memiliki kelembutan di dalam dan terasa garing di luar brownies. Permukaan nya yang retak menambah kekhasan dari fudgy brownies. Dan berikut ini cara membuat fudgy brownies yang mudah di buat.
Bahan bahan yang di butuhkan:
1. 225 gram DARK COOKING CHOCOLATE. Dark chocolate memiliki rasa yang pahit. Untuk membeli nya bisa beli di toko perlengkapan kue terdekat
2. 75 gram MARGARIN/BUTTER. Dapat melembutkan dan melembabkan kue
3. 60 ml MINYAK MASAK. Agar kelembaban dalam kue bagus
4. 4 BUTIR TELUR. Telur yang menjadi penyatu adonan bahkan bisa memberikan kelembaban pada kue. Â
5. 210 gram GULA HALUS. Untuk memberi pengaruh pembentukan struktur terhadap brownies
6. 1 sdt VANILI. Untuk meningkatkan aroma dan rasa pada kue.
7. 15 sdm TEPUNG TERIGU. Sebagai pembentuk struktur dan tekstur brownies dan pengikat bahan lainnya.
8. 8 sdm COKLAT BUBUK. Untuk memperkuat rasa, aroma, dan warna Â
9. TOPPING.
Alat alat yang di butuhkan :
1. WADAH/MANGKUK. Untuk tempat mengaduk bahan
2. SPATULA. untuk mengaduk bahan
3. AYAKAN. Untuk mengayak tepung agar tepung lebih halus
4. LOYANG Untuk tempat adonan saat di panggang
5. OLESAN MARGARIN. Agar kue saat di keluarkan dari loyang tidak lengket
6. OVEN/PANGGANGAN. Untuk mematangkan kue
Langkah - langkah
LANGKAH 1 ~ lelehkan dark chocolate, margarin/butter dan minyak masak. Melelehkannya bisa menggunakan teknik _double boiling_
LANGKAH 2 ~ siapkan wadah, masukkan telur, gula halus lalu aduk hingga rata. Tambahkan vanili dan lelehan coklat. Aduk hingga rata
LANGKAH 3 ~ ayak tepung dan coklat bubuk. Masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata
LANGKAH 4 ~ siapkan loyang, olesi dengan margarin. Masukkan adonan dan berikan sekat. Taruh kan topping sesuai selera.
LANGKAH 5 ~ panggang di oven dengan suhu 160c selama 50-60 menit. Angkat dan keluar kan dari oven. Tak lupa keluar kan dari loyang
Fudgy brownies siap dinikmati. Untuk pemberian topping bisa sesuai selera teman - teman, bisa tambahkan choco chips, keju, atau irisan kacang almond.
Selamat Menikmati!
ENJOY!
