Sehabis itu, sampai tengah malam menjelang pagi mata saya malah segar bugar dan tidak bisa diajak terpejam hahaha. Cukup beda reaksinya memang. Tetapi bisa saya andalkan kalau memang sedang di kejar beragam deadline. Canggihnya kopi hitam nggak bikin saya asam lambung atau nggak enak perut, rasanya aman saja.Â
Kembali ke kue lumpur kentang. Bahan-bahan untuk membuat kue lumpur kentang bisa dibilang tidak terlalu banyak, semua bahan mudah ditemukan.Â
Proses membuatnya pun nggak rumit. Hanya saja, kue lumpur kentang ini termasuk kategori kue jadul. Pernah saya tawarin ke keponakan yang masih balita, dia cuma geleng-geleng kepala. "Ikh apaan si Wawa, warna nya kuning gitu. Nggak enak kayaknya," ujar anak Gen Z sambil melakukan aksi gerakan tutup mulut.
Padahal teksturnya lembut dan rasa manisnya pas. Tetapi keponakan menolak buat mencoba hahaha, tampilannya emang sederhana banget. Dia hanya nyolek kismisnya dan ketagihan sama kismis hadeuh anak bocil emang hahaha.
Bahan-bahan kue lumpur:
250 gram kentang
250 gram tepung terigu
2 butir telur ayam
550 ml santan kelapa
3 sdm mentega
10 sdm gula pasir
