Daun kelor (Moringa oleifera) dikenal sebagai "miracle tree" atau pohon ajaib karena kandungan gizinya yang luar biasa. Tanaman ini tumbuh subur di daerah tropis, termasuk Indonesia, dan telah digunakan sebagai obat tradisional sejak ratusan tahun lalu.
Kandungan Gizi Daun Kelor
Menurut penelitian yang diterbitkan di Journal of Food Science and Technology (2014), daun kelor mengandung:
Vitamin A, C, dan E dalam jumlah tinggi
Kalsium, kalium, dan zat besi
Protein nabati dengan semua asam amino esensial
Antioksidan seperti quercetin dan klorogenat
Dr. Jed Fahey, peneliti dari Johns Hopkins University, menyebut kelor sebagai salah satu tanaman dengan kepadatan nutrisi tertinggi di dunia, bahkan melampaui bayam dan kale.
Manfaat Kesehatan Daun Kelor
