Pengembangan Tentang Umkm Burgo yang Merupakan Makanan Khas Daerah Komering Bersama Mahasiswa Kkn Unuha Kelompok-27 Suka Negara

Burgo merupakan makanan khas komering yang sampai sekarang masih terproduksi oleh beberapa ibu-ibu rumah tangga yang ada di Desa Suka Negara. Desa Suka Negara terletak di kecamatan madang suku II Kabupaten Ogan Komering Ulu Timur Palembang Sumatra Selatan.
Bicara tentang UMKM, Desa Suka Negara termasuk desa yang masih banyak memproduksi makanan khas milik mereka terutama burgo tersebut. Salah satu pemilik usaha produksi makanan burgo khas komering tersebut adalah ibu Yuli. Ibu Yuli memulai usaha produksi burgo sejak tahun 2012 yaitu 12 tahun yang lalu. Ibu Yuli memproduksi burgo hanya untuk memenuhi kebutuhan sehari - hari buat keluarganya.
Makanan burgo yang di produksi oleh ibu Yuli ini di jual dengan harga 5000/ 3 bijinya. Perbiji memiliki berat burgo kurang lebih 5 ons. burgo ibu Yuli memiliki rasa khas yang tidak berubah dengan cita rasa burgo pada zaman nenek moyang.
Namun sayangnya burgo yang di poduksi oleh ibu Yuli hanya di buat dalam seminggu sekali. dan hanya membuat jika ada pesanan saja, burgo buk Yuli juga melayani pemesanan untuk acara tertentu seperti hajatan, pengajian, dan acara keluarga.
Bahan dasar utama burgo adalah tepung beras. Tepung beras ini di campur dengan air dan bahan tambahan seperti daun pandan untuk memberi aroma dan di tambahkan penyedap rasa secukupnya. Kemudian adonan dikukus dalam air yang sudah di didihkan, setelah matang lalu di gulung

 Dok. KKN T 27

Dok. KKN-T 27 Sukanegara

Dan untuk kuahnya terbuat dari santan yang gurih di lengkapi dengan ikan yang sudah dihaluskan lalu di taburi bawang goreng.

Dok. KKN-T 27 Sukanegara

Jadi mahasiswa KKN Universitas Nurul Huda kelompok-27 berinisiatif dan memberian beberapa sebuah inovasi kepada ibu Yuli, yaitu untuk membuatkan inovasi baru berupa spanduk guna mempermudah pembeli untuk memesan burgo tersebut dan mempermudah pembeli untuk mencari lokasi kediaman buk Yuli dan dalam spanduk tersebut di cantumkan nomor telepon buk Yuli agar pemesanan bisa melalui online.