Gula, ini bebas mau gula putih oke, gula merah juga boleh jumlahnya juga terserah jika mau manis banget banyakin, begitu pun sebaliknya, 10 sendok makan misalnya nih ya, mengacu pada jumlah santan di atas tuh.
Telur 1 butir saja, untuk ambil kuningnya saja.
Pandan, cengkeh, kayu manis, garam secukupnya.
Cara membuatnya pertama sekali kacaulah gula separuhnya, sama santan, masukkan berbagai bumbu pewanginya tadi, pandan, kayu manis, cengkeh, kacau terus sampai muncul seperti minyak. Selanjutnya tambahkan separuh gula yang juga sudah dikocok dengan kuning telur. Aduk sampai pekat atau kental. Nah, begitulah makanan khas daerah Pelalawan Riau. Ada juga cocolnya lopat Melayu memakai rendang ayam atau daging. Sah-sah saja sesuai selera, n selamat mencoba juga jika ingin membuatnya di rumah atau menambah ilmu kepandaian tentang tata boganya ya, mak-mak sekalian. Semangat.Â
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
