Mengintip Rezeki Para Penjual Bakso

MENGINTIP REZEKI PARA PENJUAL BAKSO

Penulis : Andi Eka Prima, S.Pd.M.Pd

Bakso merupakan makanan yang di gemari banyak orang. Hampir di setiap sudut jalan sepanjang mata melalang, kita bisa melihat rentetan pedagang bakso yang berjajar dengan gaya  kedai atau rombong dan style yang berbeda. Makanan ini selalu dicari semua kalangan melenial mulai dari tua hingga yang muda. Kita tahu bahwa setiap daerah memiliki aneka bakso dan citra rasa yang khasnya  sendiri, ini  membuktikan bahwa menu ini memang menjadi menu favorit di musim dingin atau musim penghujan.

Setiap daerah berbeda beda cara penyajianya, disepanjang jalan ketika saya merapat di sebuah kedai bakso yang terletak di perempatan mangli Jember, menu yang di sajikan cukup beragam ada bakso urat porsi kecil, porsi besar, bakso halus, balungan , gorengan, kemudian mie ayam. Begitu juga di kedai ini disediakan aneka minuman dll. Sehingga banyak pengunjung yang datang untuk menyantap menu ini apalagi pas di musim penghujan wah,, rasanya akan menjadi nikmat. 

Kemudian  ada lagi menu bakso yang sangat lezat sekali, yaitu didareah patok sebelas muncar banyuwangi, serta disebelah selatanya ada bakso yang bumbu racikanya sangat khas, dan ini berbeda sekali dengan bakso bakso yang ada,  dengan keaslian daging sapinya membuat citra rasa bisa membuat lidah tidak bisa berhenti mengunyahnya. 

Mengeapa demikian? Ada salah satu penjual bakso yang menceritakan bahwa kalau berniat ingin menjadi penjual bakso maka satu hal yang perlu di ingat bahwa jangan sekali kali mengubah - ubah racikan karena disitulah rahasianya ternyata apalagi buknya hanya setengah setengah ini bisa menghilangkan pelanggan. Kemudian, pelayanan. Ini menjadi penting mengingat para pembeli ini berasal dari daerah yang berbeda. 

Ada yang dari banyuwangi, jember, maupaun di kota itu sendiri. Sebab pembeli ini yang diingat disamping masakanya yang khas mereka juga mengingat akan pelayanan,dan kebersihanya.

Lalu apa bedanya bakso zaman dulu dengan bakso sekarang? Menurut saya bakso bakso ini sama saja dengan yang dulu. Kalau saya disuruh memilih bakso apa yang menjadi favorit saya mungkin saya akan memilih bakso yang terbuat dari daging sapi asli karena tekstur baksonya kenyal dan cenderung mengandung banyak kaldu yang membuat kuahnya menjadi sedab. Sehingga ada kenikmatan tersendiri ketika mengkonsumsinya. Bukan berarti bakso ayam tidak enak tapi ini selera masing masing. 

 Lalu kemudian orang orang dulu cara meracik kuahnya ini masih alami dimasak dengan kayu atau arang dan ini yang banyak mengundang pelanggan untuk merasakan nikmatnya kaldu yang di buat.

Saya masih menemukan penjual bakso yang usia nya sekita 70 tahun mungkin 2 tahun yang lalu sebelum pandemi.  Lalu saya bertanya " Mbah bumbu baksone ko uenak mbak bedo ngunu iki piye ngeracike mbak" dengan menggunakan baahasa jawa yang artinya ( mbah ini gimana cara negeraciknya kok baksone uenak?) waktu itu beliau memakai rombong yang pengapianya memakai arang. Dalam hati saya ini  yang membuat bumbu racikan baksonya sedap karena cara masaknya masih alami.

Sepanjang saya amati dari ke semua penjual bakso khususnya yang pernah saya kunjungi di sekitar banyuangi dan jember bahwa dapat saya tarik kesimpulan, semua penjual bakso itu kehidupanya berbeda beda.  Bisa di lihat dari latar belakang rumahnya, gaya kehidupanya maupun kendaraan yang mereka gunakan untuk bekerja atau digunakan sehari hari. 

Ada penjual bakso bisa membangun rumah bagus, motornya NMAX, mobilnya avanza, lalu ada lagi penjual bakso yang luaris bisa membeli mobil pajero, ada yang sudah pergi umroh berkali kali dan Hajinya pun bukan Haji biasa melainkan haji plus. Lalu ada lagi penjual bakso yang hanya bisa naik motor vario, rumahnya pun apa adanya. 

Ada lagi penjual bakso yang kayaknya terlihat biasa biasa saja tapi mereka hanya mensyukuri atas apa yang mereka dapatkan. Ini bisa dilihat dari apa yang sudah mereka capai mungkin menurut  sahabat  setiap penjual bakso itu sudah pasti kehidupanya kaya atau berkecukupan, belum tentu!  Kaya dan cukup itu dua hal yang relative.  

Karena kalau membahas tentang keduanya maka tidak aka ada habinya. Disini hanya diambil sedikit dalam pembahasanya yakni Setiap manusia telah memiliki rezekinya masing-masing, Allah SWT telah menjamin akan hal itu.

 Rezeki bisa berupa harta, teman, kesehatan bisa melihat, bisa makan, berjamaah, minum, puasa, sholat, keluarga, hingga jodoh. Quraish Shihab mengatakan, Allah SWT memang telah menjamin setiap rezeki umat-Nya. Kendati demikian, rezeki itu harus dijemput dengan cara berusaha. 

Kalau anda tidak bergerak (berusaha), bagaimana anak-istri anda mau di beri makan apa? Jodoh pun, harus diusahakan, kemudian saya tambahkan lagi  lawong yang sudah diusahakan saja kalau allah belum menghendakinya tetap tidak akan dapat. 

Tapi allah masih memberikan rezekiyang lain seperti anak yang sholeh sholekhah dan sehat" . dalam Alquran pun Allah SWT telah menegaskan perihal penjaminan rezeki setiap hambanya yakni pada Surah Hud, ayat 6, Allah SWT berfirman:

"Wa min dabbatin fil-ardhi illa 'alallahi rizquha wa ya'lamu mustaqoroha wa mustawda'aha kullu fi kitabin mubin. Yang artinya: "Dan tidak satu pun makhluk bergerak di bumi melainkan semuanya dijamin Allah rezekinya. Dia mengetahui tempat kediamannya dan tempat penyimpanannya. Semua tertulis dalam Kitab yang nyata (Lauhil Mahfuz)," . maka kemudian setelah mengutip ayat ini maka kita bisa melihat ke penjual Bakso tadi mengapa mereka sama sama penjual bakso namun kehidupanya berbeda? Disini perbedaan pemikiranya.  

Sehingga kita sebagai umat muslim harus faham bahwa dari sinilah kita tidak boleh yang namanya iri, dengki, hasut, riya' dan sombong atas apa yang kita punyai karena itu hanya titipan sesaat untuk bekal kita di akherat, tinggal kita bisa menggunakanya atau tidak.

Banyak orang terjebak dengan hal itu. Bahwa apa yang mereka dapatkan adalah hasil dari tanganya sendiri, mereka lupa bahwa ada campur tangan allah didalamnya.  Sama sama penjual baksonya tapi rezekinya berbeda. Ada yang hanya jualan bakso gerobak  tapi anak anaknya lulus kedokteran di universitas ternama, ada penjual bakso yang hanya pakai sepeda motor tapi bisa Haji. 

Tapi sebaliknya terkadang kita menjumpai penjual bakso malah tidak menjadi apa, tidak bisa beli ini dan itu, ada penjual bakso warungnya besar sukses anak anaknya sukses juga dan lain lain. kenapa allah memperlihatkan demikian agar supaya manusia disuruh berpikir positive akan hal ini. Mari kita selalu berdoa dan terus berusaha agar hidup kita selalu di beri keberkahan dan ke tenangan baik lahir maupun batin. Amin,,,

Jember 13 Maret 2022