10. Pipihkan mochi, lalu beri isian cokelat, bentuk bulat kembali, tambahkan sedikit tepung tapioka sangrai ke seluruh permukaan mochi
Sosialisasi pemanfaatan beras ketan sebagai bahan pembuatan mochi dilakukan pada Kamis, 19 Januari 2023 di Posko KKN TIM I UNDIP 2023 Desa Ketitang, Kecamatan Juwiring, Kabupaten Klaten kepada warga Desa Ketitang. Ibu-ibu PKK sangat antusias dan tertarik untuk belajar membuat mochi dari beras ketan. Warga juga aktif pada sesi tanya jawab saat kegiatan sosialisasi. Hingga diharapkan, sosialisasi tersebut dapat membuat masyarakat memiliki motivasi untuk mengolah beras ketan menjadi mochi yang memiliki nilai ekonomis yang lebih tinggi.
