Mahasiswa KKN (Kuliah Kerja Nyata) angkatan XV dari Universitas Islam Nahdlatul Ulama (UNISNU) Jepara telah sukses melakukan pendampingan dan pelatihan yang berarti bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kerupuk gandum "Bu Endang" di Desa Tedunan. Melalui tahap-tahap yang cermat, mulai dari pengumpulan data hingga peluncuran produk, mahasiswa KKN telah berkolaborasi erat dengan pemilik usaha, Bu Endang, dalam mengembangkan UMKM-nya.
Tahap Pengumpulan Data Mitra
Pendampingan dimulai dengan tahap pengumpulan data, di mana mahasiswa KKN bekerja sama dengan Bu Endang untuk mengidentifikasi kebutuhan usaha dan peluang pengembangan. Selanjutnya, mereka berkolaborasi dalam menciptakan nama brand yang menarik dan merepresentasikan produk kerupuk gandum yang berkualitas.
Memberikan Bantuan Alat Press
Sebagai bagian dari upaya meningkatkan produksi dan kualitas, tim KKN memberikan bantuan alat yang diperlukan untuk menunjang proses produksi kerupuk gandum berupa alat press. Selain itu, tim KKN juga memberikan panduan dalam pengemasan produk agar tampil lebih menarik dan profesional.
Pemilik Usaha UMKM Kerupuk Gandum "Bu Endang"
Produk Kerupuk Gandum "Bu Endang"
Tidak hanya itu, pendampingan juga melibatkan pembuatan peta lokasi dan strategi pemasaran (maps), sehingga konsumen dapat dengan mudah menemukan produk kerupuk gandum "Bu Endang" di tempat produksi. Peluncuran resmi produk ini (launching) merupakan momen penting dalam upaya mengenalkan produk kepada masyarakat secara luas.
Proses Penggorengan Kerupuk Gandum
Bu Endang, pemilik usaha, menyatakan rasa terima kasih atas pendampingan yang telah diberikan oleh mahasiswa KKN. "Pelatihan serta pendampingan ini memberikan dampak positif bagi usaha saya. Saya tentunya sangat senang dan berterimakasih dengan adanya kegiatan ini, sehingga saya bisa mengetahui cara mengemas produk menjadi lebih menarik, bagaimana cara pembuatan lokasi kerupuk Bu Endang agar diketahui banyak orang, dll. Saya berharap kegiatan ini akan tetap berlanjut meskipun kegiatan KKN sudah selesai," ucap Bu Endang.
KKN XV UNISNU JEPARA
Kegiatan ini mencerminkan komitmen dari mahasiswa KKN UNISNU Jepara dalam memberikan kontribusi nyata bagi pengembangan UMKM lokal. Diharapkan, kerjasama yang telah terjalin antara UMKM "Bu Endang" dan mahasiswa KKN akan menjadi contoh inspiratif untuk upaya serupa di masa mendatang.
