"Motococo", Solusi Menekan Angka Kegagalan Produksi Nata de Coco

Nata de Coco adalah metabolit atau hasil fermentasi dari bakteri penghasil selulosa bernama Acetobacter xylinum, bakteri ini menggunakan sumber makanan berupa glukosa dari media tempat hidupnya. Namun kegagalan produksi akan selalu ada dalam proses produksi nata de coco.