KKN-T IPB University Kelurahan Sokoduwet Kota Pekalongan Menyulap Ampas Tahu Menjadi Nugget

Kelurahan Sokoduwet memiliki banyak sentra industri tahu, limbah padat yang dihasilkan oleh sentra industri tahu merupakan suatu peluang yang dapat dioptimalkan guna meningkatkan harga jual dari ampas tahu. Kandungan nutrisi yang terdapat pada ampas tahu diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif sumber protein guna meningkatkan kesejahteraan pangan di daerah Kelurahan Sokoduwet.