Kegigihan Sang Pelayan Budaya Makanan Nusantara

“Indonesia adalah negara dengan keanekaragaman hayati terbesar kedua di dunia setelah Brazil, tapi yang menyedihkan ketahanan pangannya sangat lemah. Kebutuhan pangan hampir semua import, dan saya melakukan ini demi terwujudnya cita-cita menjadikan masyarakat Indonesia memiliki kedigdayaan dalam sumber pangan”