Saat lebaran tiba selain opor ayam, salah satu sajian yang dihidangkan adalah soto ayam ataupun soto daging. Di Indonesia sendiri ada beragam macam olahan soto, hampir setiap daerah memiliki olahan soto yang memiliki cita rasa tersendiri. Karenarena saya tidak suka olahan bersantan. Maka saat lebaran sayapun memilih memasak soto yang tidak menggunakan santan. Dan sebagai gantinya saya menggunakan kemiri. Menurut saya kemiri ini akan membuat kuah soto semakin gurih karena kuahnya akan kental menyerupai kuah yang menggunakan santan.
