Kaldu Kokot: Dari Makanan hingga Warisan Budaya

Sebagai negara kepulauan, Indonesia memliki beragama ciri khas mulai dari suku, ras, agama, hingga kebudayaan. Salah satunya ialah di Kepulauan Madura. Kepulauan Madura mempunyai berbagai ciri khas baik dari segi bahasa hingga segi makanan. Salah satu makanan yang terkenal di daerah Madura terutama daerah Sumenep ialah Kaldu Kokot. Dalam bahasa Madura sendiri, kokot berarti kikil sapi.