Sistem Aplikasi Pendukung Manufaktur Rumah Potong Ayam

Manufaktur rumah potong ayam adalah proses produksi yang digunakan untuk memproduksi daging ayam yang siap untuk dijual ke pasar. Proses ini meliputi beberapa tahap, yaitu:

1. Penerimaan ayam: ayam yang akan dipotong harus diterima dari peternak atau pemasok yang terpercaya. Ayam yang diterima harus sehat dan tidak mengalami kelainan fisik.
2. Penyembelihan: proses penyembelihan dilakukan dengan menggunakan peralatan yang steril dan dikerjakan oleh tenaga kerja yang berpengalaman. Peralatan yang digunakan harus dibersihkan secara rutin untuk mencegah kontaminasi bakteri.
3. Pemotongan: setelah ayam disembelih, daging ayam akan dipotong menjadi bagian-bagian yang dapat dijual, seperti dada, paha, dan sayap.
4. Pembersihan: setelah dipotong, daging ayam akan dibersihkan dari kotoran dan lemak yang tidak diinginkan.
5. Pemotongan daging: daging ayam yang telah dibersihkan akan dipotong menjadi ukuran yang sesuai dengan kebutuhan pasar.
6. Pengemasan: daging ayam yang telah dipotong akan dikemas dengan baik dalam kemasan yang sesuai dengan standar kesehatan dan keamanan makanan. Kemasan ini harus bersih, steril, dan dapat menjamin kualitas daging ayam yang dijual.
7. Penyimpanan: daging ayam yang telah dikemas akan disimpan dalam suhu yang sesuai untuk mencegah kontaminasi bakteri dan memastikan kualitas daging ayam yang dijual.