Indonesia merupakan negara dengan potensi keanekaragaman hayati yang luas mulai dari kekayaan alamnya salah satunya kekayaan akan rempahnya, sehingga rempah rempah dengan mudah tumbuh di Negara Indonesia. Indonesia memiliki sumber daya hampir 940 spesies yang telah diketahui kandungan dan khasiatnya. Kehadiran rempah-rempah di Indonesia pada zaman dahulu telah mulai dimanfaatkan sebagai minuman tradisional untuk mengobatai penyakit dan diwariskan hingga saat ini.
