24 April 2023 lalu, situs panduan wisata kuliner Taste Atlas merilis daftar 10 hidangan vegan terbaik dunia dan tempe dari Indonesia menempati peringkat kelima dengan skor 4,5 dari 5 poin. Taste Atlas adalah situs kuliner asal Kroasia yang telah mengulas lebih dari 10.000 makanan dan minuman serta restoran dari berbagai negara.
Indonesia dapat dibilang 'surganya' vegan karena melimpah-ruahnya buah dan sayuran di pasaran. Ada pisang dan pepaya yang tumbuh sepanjang tahun serta beragam buah musiman seperti dukuh, mangga, rambutan, dan lainnya.
Untuk sayuran, lihat saja bayam, kangkung, dan sawi yang dapat kita beli setiap hari. Tambahkan pula, variasi kacang-kacangan dan umbi-umbian beraneka warna yang harganya terjangkau di pasaran.
Di Indonesia, pola makan vegan ternyata terus diminati dari tahun ke tahun. "Tahun 1998, survei Indonesia Vegetarian Society (IVS) hanya mendapati 50 rumah makan vegan di Indonesia. Tahun 2017, restoran vegetarian bertambah menjadi 2000 rumah makan di Indonesia atau naik hingga 40 kali lipat," jelas Dr Susianto, MKM yang menjabat sebagai President of World Vegan Organisation (WVO) & Vegan Society of Indonesia (VSI).
