[caption id="attachment_167396" align="aligncenter" width="480" caption="Kue Semprong ©Mamak Ketol™"][/caption] Meskipun tidak dapat dipastikan asal-muasal namanya, bentuk kue ini memang mirip dengan semprong lampu minyak. Kue tradisional yang kerap dihadirkan dalam acara hajatan di pedesaan ini memiliki bermacam-macam sebutan. Di Sumatra kue ini dinamakan Kue Sapik, sementara di Jawa Timur khususnya Blitar disebut Opak Gambir. Kue Semprong inipun dikenal dengan nama Opak Gulung, karena dalam proses pembuatannya digulung dan penampilan akhir dari makanan ini berbentuk gulungan. Namun, selain digulung, ada juga Kue Semprong yang berbentuk amplop segiempat, atau dilipat segitiga seperti kipas. Apapun bentuknya, cetakan Kue Semprong ini cuma satu macam, yang membedakannya hanya dari cara membentuk atau melipat lembaran kue. [caption id="attachment_167398" align="aligncenter" width="500" caption="Kue "Kipas" Semprong dan cetakannya ©Mamak Ketol™"][/caption]
KEMBALI KE ARTIKEL
