Belum lama ini lembaga Petral anak usaha PERTAMINA yang mengurusi bisnis minyak telah dibubarkan. Akankah kini juga menjalar ke Perusahaan Umum (Perum) Bulog yang mengurusi masalah ketahanan pangan, khususnya beras? Pasalnya, peran Bulog sering menjadi sorotan publik. Guru Besar Institut Pertanian Bogor (IPB) Dwi Andreas Santoso misalnya, “Ia menilai kehadiran Perum Bulog saat ini tidak banyak membantu dalam menstabilkan pangan. Dengan fakta itu, Dwi menilai Bulog layak dibubarkan. Sebagai gantinya, Bulog bisa dilebur menjadi Lembaga Otoritas Pangan yang dibentuk pemerintah” (JPNN, 25/5/2015).
Padahal sebagaimana jamak kita yakini, komoditas pangan terutama beras, memiliki nilai yang sangat strategis. Beras identik dengan makanan pokok rakyat. Apalagi di saat-saat menjelang Hari-hari Besar Keagamaan tiba, seperti Hari Raya Waisak, bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri 2015, nilai strategis beras semakin nyata. Pasca-kenaikan BBM, harga beras ikut naik Rp 500 per kilogram (kg). Harga beras medium di pasar mencapai Rp 9.000 per kg. Sementara itu, harga beras premium telah mencapai Rp 11.000 per kg. Kondisi ini berbanding terbalik dengan klaim pemerintah yang akan menjaga harga beras karena produksi padi yang melimpah pada Maret bulan lalu. Bahkan, Abdullah Mansuri, Ketua Umum Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (DPP IKAPPI), mengatakan, "Kalau ini dibiarkan bukan tidak mungkin harga beras akan naik lagi hingga 30 persen sampai Lebaran," kata Mansuri, Selasa (31/3/2015, Kompas.com).
Nilai strategis beras setidaknya ada dua, pertama dari segi ekonomi dan kedua dari segi sosial politik. Secara ekonomi, beras memiliki nilai strategis sebagai wage good terutama bagi perekonomian pedesaan. Dari segi sosial politik, nilai strategis beras terletak pada fungsinya sebagai “social glue” (perekat sosial) dan stabilitas politik nasional. Sekedar contoh, gara-gara beredar isu “beras plastik” beberapa minggu yang lalu, situasi pasar menjadi tidak menentu. Maka menjadi logis, jika suatu bangsa akan mudah mengalami goncangan jika tidak memiliki ketahanan pangan yang kuat. Food, water dan energy, merupakan tiga komoditas strategis yang sering menjadi isu dunia. Masyarakat kita, dilihat dari aspek ini, identik dengan “rice society” atau “masyarakat beras”.
Namun, peran Badan Urusan Logistik (Bulog) sering dipertanyakan. Apakah Bulog berperan sebagai penyangga stok cadangan pangan (buffer stock), ataukah sebagai perusahaan yang juga dituntut mendapatkan profit, sehingga komoditas beras mesti dilepas ke pasar. Dilemma ini semakin terasa, terutama saat Bulog tidak mampu menyerap gabah dari petani, baik karena alasan stok beras Bulog sudah dianggap cukup, atau karena kalah bersaing dengan pelaku bisnis non Bulog yang mampu menawarkan harga yang lebih menarik. Sementara Bulog harus mengacu pada kebijakan harga yang telah ditetapkan, yaitu kebijakan Harga Pembelian Pemerintah (HPP) yang seringkali kalah kompetitif dibandingkan para pesaingnya.
Seperti diberitakan di salah satu media beberapa waktu lalu (JPNN, 20/12/2014), bahwa Bulog Subdrive Ogan Komering Ulu (OKU), Sumatera Selatan, sejak Oktober lalu untuk sementara menghentikan penyerapan beras petani. Sebab, stok di gudang cukup banyak, yakni, 11.800 ton. Menurut Kepala Bulog Subdivre OKU Meizarani sebagaimana diwartakan dalam media tersebut, muncul kekhawatiran karena saat itu belum ada kejelasan mengenai mekanisme penyaluran bantuan beras untuk orang miskin (Raskin) dari pusat. Apalagi, masih menurut Mirzani, stok beras di Bulog sangat banyak. Jika Bulog dipaksa membeli beras petani, tambah dia, maka Bulog akan kewalahan menyimpannya. Sementara itu, untuk penyaluran raskin selama 2014, bulog sudah 100 persen mendistribusikannya kepada seluruh rumah tangga sasaran (RTS) yang tersebar di OKU Raya. Meski begitu, dia masih berharap, kebijakan Raskin masih tetap diberlakukan, sebab masih banyak rakyat yang membutuhkannya.
