Nastar Jadul Versus Nastar Kekinian, Kamu Pilih yang Mana?

Nastar, bohong banget kalo pada gak tau sama kue jenis ini.  Nastar itu bisa dikatakan kue kering sejuta umat disaat lebaran.  Kue yang tidak pernah lelang oleh waktu.  Coba tes deh tanya sama nenek kamu, tahu ga sama kue nastar? Trus kamu tanya sama keponakan kamu yang usianya sekolah dasar dan sering banget keliling rame-rame buat cari amplop thr pas keliling-keliling ke rumah tetangga.  Mesti kue nastar selalu ada dimeja sebagai hidangan.  Tapi, kamu ngerasa gak sama keberadaan kue nastar ini mengalami perkembangan di eranya, meskipun isian utamanya adalah selai nanas.

Sejarah Nastar

Nastar merupakan resep kue asal Belanda yang dikenal sejak zaman kolonial.  Pengambilan nama nastar sendiri berasa dari ananas dan tart, lambat laun disingkat menjadi nastar. Nastar merupakan kue berbahan tepung terigu, gula, mentega dan telur.  Pada dasarnya mirip dengan bahan kue lainnya.  Yang membedakannya jelas komposisi takaran dari bahan tersebut.

Jika mundur kembali ke belakang, awalnya resep nastar terinspirasi dari kue pie Eropa dalam satu loyang berisi selai strawberry, blueberry atau apel.  Ternyata buah-buahan tersebut tidak semudah buah nanas yang memiliki rasa hampir serupa yaitu asam dan manis.   Dulu, kue ini disajikan hanya untuk kaum bangsawan atau priyayi dan orang-orang kaya.  Lama kelamaan resepnya semakin menyebar dan menjadi identik sebagai sajian hari raya besar.