10-15 tahun lalu, orang Indonesia mungkin belum berpikiran untuk membeli makanan beku. Lebih memilih belanja daging ayam atau sapi langsung di pasar tradisional karena dianggap lebih segar daripada yang sudah dibekukan di supermarket.
Namun Kompasianer yang juga pelaku industri makanan beku, Freddy Kwan, menyebut banyak yang mulai mengubah pola pikir tersebut. Pertimbangannya bukan soal pasar atau supermarket, beku atau tidak beku, melainkan faktor jaminan keamanan pangan.
Penasaran seperti apa prospek makanan beku di Indonesia ke depan? Simak artikel-artikel terpopuler di Kompasiana, kemarin (16/07) berikut ini:
