Kalau ditanya soal makanan pokok di Indonesia, hampir pasti jawabannya: nasi. Bahkan, ada ungkapan yang sudah jadi pepatah sehari-hari: "belum makan kalau belum makan nasi." Padahal, negeri ini sejatinya punya banyak sekali sumber karbohidrat selain beras. Dari ujung timur sampai barat, ada jagung, ubi, singkong, talas, sampai sagu yang semuanya menyimpan gizi dan cerita kearifan lokal.
KEMBALI KE ARTIKEL
