Konsumsi Modifikasi Olahan Makanan Jahe Merah Sebagai Upaya Peningkatan Imunitas Tubuh di Masa Pandemi

Coronavirus Disease-2019 (Covid-19) merupakan penyakit infeksi pernapasan akut yang bermula di Wuhan, Tiongkok, pada bulan Desember 2019. Penyakit ini disebabkan oleh virus SARS-CoV-2 (Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus) dengan tingkat penularannya sangat cepat dan saat ini telah melanda di berbagai wilayah Negara di dunia dan menjadi permasalahan yang serius disebabkan jumlah kasus yang terus mengalami peningkatan setiap harinya, bahkan melebihi pandemi MERS atau SARS pada tahun 2012 silam (Swardana, 2020). Gejala-gejala COVID-19 yang paling umum adalah demam, batuk kering, dan rasa lelah. Gejala yang dialami ini muncul secara bertahap dan berkaitan dengan tingkat imunitas seseorang dan ada tidaknya komorbid yang mempengaruhi keparahan gejala maupun besar kecilnya potensi terinfeksi Covid-19 (Januareza dkk., 2019).