Sejarah dan Manfaat Telur Asin Untuk Kesehatan

Siapa yang tidak kenal telur asin, produk yang lekat dengan kabupaten Brebes. Produk ini baru saja ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh kementerian pendidikan dan kebudayaan pada awal Oktober tahun 2020. Pembuatan telur asin merupakan pekerjaan yang sudah lama dikenal oleh masyarakat Brebes. Pembuatan telur asin merupakan warisan turun temurun. Sebelum masyarakat menekuni pembuatan telur asin, sebagian besar masyarakat berprofesi sebagai petani. Pada awalnya pembuatan telur asin hanyalah sebagai pekerjaan sampingan setelah pulang dari sawah, namun karena hasil yang didapat lumayan besar maka kegiatan membuat telur asin ini banyak diminati masyarakat dan berkembang hingga sekarang.