Pada Senin, 17 Juli 2023 Bupati Jember Ir. H. Hendy Siswanto, ST. IPU. melepas sebanyak 3500 mahasiswa dari 18 perguruan tinggi yang didampingi oleh 189 Dosen Pembimbing Lapangan (DPL). Pelepasan dilaksanakan di Alun-alun Jember. Mahasiswa yang mengikuti KKN Kolaboratif akan terjun ke lapangan selama 40 hari, terhitung mulai tanggal 17 Juli 2023 sampai 25 Agustus 2023.
Mahasiswa ditempatkan di 226 desa, kelompok 034 ditempatkan Desa Sabrang yang terdiri atas mahasiswa dari Universitas Jember, UNIPAR, UIJ, STIA Pembangunan Jember, UNMUH Jember yang dibimbing oleh Bapak Ihrom Caesar A.P SE., M.Akun. selaku DPL KKN Kolaboratif#2 Kelompok 034. Desa Sabrang terletak di Kecamatan Ambulu, Kabupaten Jember yang terdiri dari 5 dusun antara lain, Dusun Kebonsari, Dusun Krajan, Dusun Tegalrejo, Dusun Jatirejo dan Dusun Ungkalan.
Kegiatan KKN diawali dengan melakukan survei untuk mengetahui potensi dan permasalahan UMKM pada setiap dusun di Desa Sabrang. Desa Sabrang  memiliki potensi UMKM antara lain, genteng, batako, mie soun, opak gulung, pia, tembakau, terang bulan dan potensi lainnya. Opak gulung merupakan salah satu potensi UMKM yang layak terus dikembangkan.
Opak gulung merupakan makanan khas daerah yang sudah lama ada. Opak gulung menjadi makanan yang masih lestari keberadaannya. Opak gulung Ibu Erna sudah berdiri sejak 18 tahun yang lalu dengan modal awal 1 cetakan sembilan puluh ribu rupiah.
"Dua kilo adonan bisa jadi 3 kg opak gulung. Adonan terdiri  dari tepung beras, tepung terigu, santan kelapa, gula, mentega, dan jahe sebagai perasa" ungkap Ibu Erna.
Untuk meningkatkan minat konsumen terhadap camilan ini ditambahkan inovasi dalam pemasaran dengan pembuatan logo. Pemasaran opak gulung Ibu Erna biasanya dilakukan secara langsung kepada konsumen dan ada sales yang mengambil untuk dijual lagi.
Pada hari ini, 23 Juli 2023 bertepatan dengan hari jadi Desa Sabrang ke 95 diadakan jalan sehat dan bazar UMKM yang diikuti oleh seluruh masyarakat Desa Sabrang. Dalam acara ini kami turut membantu UMKM dalam memasarkan produknya
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
