Mohon tunggu...
kaekaha
kaekaha Mohon Tunggu... Wiraswasta - Best in Citizen Journalism 2020

(Mantan) Musisi, (mantan) penyiar radio dan (mantan) perokok berat yang juga penyintas kelainan buta warna parsial ini, penikmat budaya nusantara, buku cerita, sepakbola, kopi nashittel, serta kuliner berkuah kaldu ... ingin sekali keliling Indonesia! Email : kaekaha.4277@yahoo.co.id

Selanjutnya

Tutup

Ramadan Artikel Utama

Berlebaran bersama "Talang Asam Manis" di Kota 1000 Sungai, Banjarmasin nan Bungas!

10 April 2024   22:59 Diperbarui: 12 April 2024   16:30 1670
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ikan Talang Papan Premium | @kaekaha

Sepiring Nasi Hangat dengan Olahan Ikan Talang Asam Manis | @kaekaha
Sepiring Nasi Hangat dengan Olahan Ikan Talang Asam Manis | @kaekaha

Oh iya! Sejak dulu kala, dalam tradisi kuliner khas Urang Banjar, ikan talang berikut beragam masakan turunannya selalu di manfaatkan oleh masyarakat sebagai mood booster, alias pembangkit selera makan.

Begitu juga dengan olahan ikan talang asam manis kita ini. Selain beda dari yang lain! Salah satunya karena alasan diatas  juga, lebaran kali ini saya ingin sekali memasak sendiri olahan talang asam manis.

Bahan Bumbu Potong untuk Mengolah Ikan Talang Asam Manis | @ kaekaha
Bahan Bumbu Potong untuk Mengolah Ikan Talang Asam Manis | @ kaekaha

Olahan talang asam manis memang pilihan terbaik sebagai mood booster bersantap ria kala  lebaran setelah seharian menikmati sajian kuliner-kuliner yang sudah umum dan lazim ala lebaran, sehingga  tidak jarang   membuat bosan!

Kerennya lagi, untuk membuat sajian Talang asam manis ini bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan dan yang terpenting cara memasaknya juga relatif mudah, termasuk untuk saya yang bukan tukang masak profesional.

Olahan Ikan Talang Asam Manis | @kaekaha
Olahan Ikan Talang Asam Manis | @kaekaha

Tertarik untuk icip-icip hasilnya? Eits tunggu dulu,  kita masak dulu ya!

Pertama, siapkan bahan-bahannya, yaitu ikan talang, bawang merah, bawang putih, asam Jawa, tomat buah, gula merah, cabe merah dan bisa juga ditambahkan cabe hijau besar.

Kedua, cara membuatnya juga Simple kok! 

1. Cuci dan potong-potong ikan talang sesuai keperluan dan sisihkan.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ramadan Selengkapnya
Lihat Ramadan Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun