Resep dan Cara Membuat Kikil Teriyaki yang Menggugah Selera - Pada resep kuliner kali ini saya akan membuat sebuah hidangan yang berbahan dasar kikil, yaitu "kikil teriyaki". Mungkin Anda sudah tak asing lagi dengan kikil, pasti Anda pernah mencoba makanan yang berbahan dasar kikil, seperti di semur, di bumbu balado dan masih banyak lagi.
Anda pun tidak sulit untuk mendapatkan kikil, banyak tersedia di pasar-pasar tradisional ataupun di supermarket. Kikil yang akan kita gunakan adalah kikil sapi.
Kita akan buat kikil ini agak sedikit beda dengan resep-resep yang sudah beredar. Kikil dengan perpaduan bumbu teriyaki, hmm.. bisa menjadi hidangan alternatif untuk keluarga di rumah. Berikut adalah bahan-bahan dan resep cara membuat kikil teriyaki. Yuk langsung simak!
Bahan-Bahan:
- kg Kikil potong kotak-kotak atau memanjang
- 1 buah Tomat potong dadu
Bumbu:
- 1 bungkus saus teriyaki sachet
- kecap manis
- 4 siung bawang putih iris tipis
- 2 buah cabai hijau potong serong
- sendok teh kaldu sapi bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak sayur sedikit saja untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat Kikil Teriyaki
- Cuci bersih kikil dan potong kotak-kotak atau memanjang, lalu rebus dengan air yang ditambahkan garam. Kurang lebih sekitar 15 menit dengan api sedang, jangan lupa diaduk sesekali.
- Panaskan wajan atau penggorengan, kemudian beri sedikit minyak sayur.
- Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan cabai hijau yang sudah kita Rajang tadi. Tumis hingga mengeluarkan bau harum.
- Masukkan air, kurang lebih satu mangkuk. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan daging kikil yang telah kita potong-potong, aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, merica dan kaldu sapi bubuk, aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap. Aduk dan tunggu hingga beberapa saat.
- Masukkan 1 sachet bumbu teriyaki yang sudah kita persiapkan. Aduk lagi hingga rata.
- Terakhir masukkan tomat yang telah kita potong dadu.
- Setelah tomat masuk, tunggu kurang lebih 3 menit (jangan terlalu lama, agar kesegaran tomat tidak hilang). Matikan api.
- Done!
Kikil teriyaki siap untuk dihidangkan. Bisa disajikan dengan dengan nasi putih hangat.
Itulah resep dan cara membuat kikil teriyaki yang menggugah selera. Silahkan dicoba untuk menu keluarga Anda hari ini. Good Luck!
