Awuk-awuk Ubi Kelapa, Nikmat Pangan Lokal untuk Berbuka

4. Masukkan bahan I dan mampatkan dengan merata. 

5. Kukus dengan api sedang sampai matang kurang lebih selama 30 menit.   

Lezat bergizi

Ketika telah matang, balikkan awuk-awuk dengan menangkupkan setiap cetakan pada loyang atau piring datar. Sajikan saat masih hangat. Namun jika suka dingin, enak juga kok awuk-awuk berbalut kelapa muda ini disantap setelah menyimpannya di dalam lemari es. Siap dimakan saat berbuka puasa atau dikudap sembari menonton televisi selepas tarawih bersama keluarga. 

Kandungan kelapa bisa menjaga daya tahan tubuh sedangkan tepung ketan dapat membantu menjaga pencernaan. Rasanya juga lezat, ada manis legit dari tepung ketan dan krenyes-krenyes dari kelapa muda yang gurih. Perut jadi agak terganjal berkat karbohidrat tepung ketan sehingga kita tak akan tergoda untuk makan nasi teralu banyak. 

Butuh hidangan berbuka yang istimewa? Coba bikin awuk-awuk ubi berbalut kelapa. Selain memanfaatkan bahan pangan lokal, keunikan kita dapatkan dan kenikmatan kita peroleh. Mau?