Adas sebagai Obat, Sayuran dan Bumbu

24

101

86 g

494 mg

109 mg

49 mg

93 mg vgl. Text

Sumber: Souci.Fachmann.Kraut 1994

Di dalam seni masak-memasak, bagian dari Tanaman Adas yang bisa dimasak sangat lezat apabila dipadukan dengan ikan2an (sea-food), irisan tipis daunnya bisa sebagai campuran saus untuk Salat, dicampur dengan Mayonnaise (Sauce vinaigrette), atau fungsinya seperti seledri di dalam sup-supan.

Adas juga dipakai dalam minuman alkohol seperti dalam Pastis, Absinthe atau Wermutspirituose yang juga didalamnya mengandung Anis atau Sternanis.

[caption id="" align="aligncenter" width="511" caption="Minuman Absinthe/Wermut"]

Minuman Absinthe/Wermut

[/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="470" caption="Sternanis (Anis)"][/caption]