Sudah beberapa kali saya perhatikan pemandangan ini di kampung saya. Kebetulan terdapat outlet Kentucky Fried Chicken (KFC) yang berseberangan dengan Rumah Makan Padang. Para pengunjung ke KFC selalu lebih banyak daripada ke Rumah Makan Padang yang cuma berjarak sekira 50 meteran itu.
Saya sendiri tak begitu suka yang namanya ayam goreng, apalagi itu ayam pedaging yang di kampung saya disebut ayam ras. Dan setahu saya dari pertama kenal ayam goreng KFC; tak lebih dari ayam yang digoreng dengan balutan tepung bumbu, yang tak beda dengan apa yang dijual banyak pedagang gerobak di tepi jalan.
"Tetap tidak sama dengan dijual di restoran KFC," bela selalu istriku tiap kali membandingkan ayam goreng tepung itu.
"Apanya yang beda. Sama saja rasanya, bahannya juga ayam ras. Bedanya cuma tempat yang representatif dan kemasan yang lebih bagus," aku berargumen.
Entah kenapa aku sangat begitu nasionalis jika menyangkut Kuliner anak negeri, padahal aku merasa sendiri bukan penikmat Kuliner yang fanatik, maksudnya tak pernah jadi ketagihan, cuma di saat ingat saja.
"Kamu tahu tidak KFC itu adalah resep Kuliner dari Barat (Amerika) yang dibawa masuk ke tempat kita ?" tanyaku ke istri.
"Tahu saja. Dari namanya saja sudah berbau Barat," sahut istriku.
"Dan tahu tidak kamu bahwa beberapa diantara masakan terlezat di dunia adalah justru berasal dari Indonesia, yakni Rendang Padang dan Nasi Goreng," terangku.
"Terus apa kaitannya antara ayam goreng KFC dengan Rendang Padang dan Nasi Goreng ?" tanya istriku.
Aku pun menarik nafas sebelum melanjutkan argumenku.
"Yang jelas ayam goreng tepung itu jauh dibawah kelas Rendang Padang dan Nasi Goreng," jawabku.
