Apotik Hidup : "Temulawak" Manfaat dan Olahannya

1. Pengertian Temulawak (Curcuma xanthorrhiza)

Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) adalah tanaman herbal yang berasal dari keluarga Zingiberaceae, sama seperti kunyit dan jahe. Tanaman ini berasal dari Indonesia, terutama ditemukan di Pulau Jawa, Kalimantan, dan Sumatra, serta telah dibudidayakan di berbagai wilayah tropis lainnya.

Temulawak memiliki bentuk yang mirip dengan kunyit, tetapi rimpangnya lebih besar dan berwarna kuning kecoklatan. Rimpang temulawak mengandung berbagai senyawa aktif, seperti kurkuminoid, xanthorrhizol, pati, minyak atsiri, flavonoid, dan serat, yang memberikan manfaat kesehatan luar biasa.

Temulawak tumbuh dengan baik di tanah yang subur, gembur, dan memiliki drainase yang baik. Biasanya diperbanyak melalui rimpangnya, yang ditanam pada musim hujan agar tumbuh optimal. Tanaman ini memiliki daun hijau memanjang dengan bunga kuning keunguan.

2. Manfaat Temulawak bagi Kesehatan

• Meningkatkan fungsi hati karena temulawak dikenal sebagai hepatoprotektor, yang berarti dapat melindungi hati dari racun dan memperbaiki sel hati yang rusak. Ia sering digunakan untuk membantu mengatasi penyakit hati seperti hepatitis dan fatty liver.
• Meningkatkan nafsu makan karena kandungan minyak atsiri dalam temulawak dapat merangsang nafsu makan, sehingga sering diberikan kepada anak-anak dan orang yang sedang dalam masa pemulihan.
• Melancarkan pencernaan karena temulawak membantu meningkatkan produksi cairan empedu, yang penting untuk pencernaan lemak dan mencegah gangguan pencernaan seperti diare, sembelit, dan perut kembung.
• Bersifat anti-inflamasi dan meredakan nyeri sendi karena senyawa kurkuminoid dan xanthorrhizol dalam temulawak memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengurangi peradangan pada penyakit seperti artritis dan asam urat.
• Meningkatkan daya tahan tubuh karena temulawak mengandung antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas dan meningkatkan sistem imun tubuh.
• Menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung karena temulawak dapat membantu menurunkan kadar ldl (kolesterol jahat) dan meningkatkan hdl (kolesterol baik), yang penting untuk kesehatan jantung.
• Mencegah dan menghambat pertumbuhan sel kanker karena senyawa xanthorrhizol dalam temulawak memiliki potensi sebagai agen anti kanker yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker tertentu.

3. Manfaat Temulawak bagi Lingkungan

• Sebagai tanaman konservasi dan pencegah erosi karena akar temulawak dapat membantu menjaga struktur tanah, mencegah erosi, dan meningkatkan kesuburan tanah.
• Menghasilkan pewarna alami yang ramah lingkungan karena ekstrak temulawak dapat digunakan sebagai pewarna alami untuk makanan dan tekstil, menggantikan pewarna sintetis yang dapat mencemari lingkungan.
• Sebagai pestisida alami karena temulawak memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu mengendalikan hama dan jamur tanpa perlu menggunakan bahan kimia berbahaya.

4. Manfaat Temulawak dalam Kosmetik dan Kecantikan

• Mencerahkan kulit dan mengurangi hiperpigmentasi karena kandungan antioksidan dalam temulawak membantu menghambat produksi melanin yang menyebabkan noda hitam pada kulit.
• Mengatasi jerawat dan peradangan kulit karena sifat anti inflamasi dan antibakteri temulawak membantu mengurangi jerawat serta meredakan kemerahan dan iritasi pada kulit.
• Melembapkan kulit dan mengurangi penuaan dini karena temulawak dapat membantu menjaga kelembapan kulit, mengurangi kerutan, dan membuat kulit lebih kenyal.
• Mengatasi ketombe dan menyehatkan rambut karena ekstrak temulawak dalam sampo dapat membantu mengurangi ketombe dan memperkuat akar rambut agar tidak mudah rontok.

5. Olahan Makanan dari Temulawak

Jamu (Sumber: google/ Kompas.com)

• Jamu Temulawak

Alat:

• Panci
• Saringan
• Gelas

Bahan:

• 100 gram temulawak segar, kupas dan iris tipis
• 500 ml air
• 50 gram gula jawa
• 1 sdt asam jawa
• sdt garam

Cara Memasak:

• Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan temulawak.
• Tambahkan gula jawa, asam jawa, dan garam, aduk rata.
• Masak selama 15 menit hingga sari temulawak keluar.
• Saring jamu dan sajikan hangat atau dingin.

Sup Ayam (Sumber : google/ tribunnews.com)

• Sup Ayam Temulawak

Alat:

• Panci
• Pisau
• Wajan

Bahan:

• 500 gram ayam, potong-potong
• 3 cm temulawak, iris tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• sdt merica bubuk
• 750 ml air

Cara Memasak:

• Panaskan air dalam panci, masukkan ayam, rebus hingga mendidih.
• Tambahkan temulawak, bawang putih, serai, dan daun salam.
• Masak hingga ayam empuk, tambahkan garam dan merica.
• Sajikan dengan nasi dan sambal.

Teh (Sumber : google/ Hello Sehat)

• Teh Temulawak Madu

Alat:

• Panci
• Saringan
• Gelas

Bahan:

• 1 ruas temulawak, iris tipis
• 300 ml air
• 1 sdt madu
• sdt perasan lemon

Cara Memasak:

• Rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan irisan temulawak.
• Biarkan mendidih selama 10 menit.
• Saring teh temulawak, tambahkan madu dan perasan lemon.
• Aduk rata dan sajikan selagi hangat.