COVID-19 sejak pertama kali dikonfirmasi secara global telah menunjukkan pertumbuhan yang mengkhawatirkan, dan sekarang menjadi masalah kesehatan global utama, yang mempengaruhi perkembangan normal masyarakat dan semua komponennya. Selain itu, Â selalu ada risiko perkembangan penyakit menular baru, seperti flu Spanyol tahun 1918, menjadi AIDS yang masih belum memiliki obat yang pasti. Nah sekarang, COVID-19 adalah penyakit menular yang mengancam dan mengganggu umat manusia.
Jika kita lihat pandemi masa lalu yang dialami dunia, kita bisa melihat bahwa karantina dan kepanikan tidak hanya berdampak pada aktivitas manusia dan pertumbuhan ekonomi, tetapi efeknya juga terjadi pada kegiatan pertanian. Ketika ada wabah penyakit menular, ada juga peningkatan kelaparan dan kekurangan gizi. Situasi memburuk saat penyakit ini berkembang, membuat pembatasan gerakan semakin ketat, menyebabkan kekurangan tenaga kerja untuk panen, atau kesulitan bagi petani untuk membawa produk mereka ke pasar. Pertanian adalah salah satu sektor terpenting dalam pembangunan manusia dan terkait dengan ketahanan pangan.
Food and Agriculture Organization (FAO, 2020a) pernah menyatakan bahwa COVID-19 memengaruhi pertanian dalam dua aspek penting: pasokan dan permintaan pangan. Kedua aspek ini terkait langsung dengan ketahanan pangan, sehingga bisa dikatakan dengan mudah bahwa ketahanan pangan juga terancam.
Pertama, rantai pasok pangan yang berperan jaringan untuk menghubungkan sistem pertanian dengan konsumen, termasuk proses seperti manufaktur, pengemasan, distribusi, dan penyimpanan. Awalnya, pengumuman isolasi sosial membuat orang pergi ke pasar dan menyebabkan kekurangan beberapa produk, meskipun demikian, persediaan pangan telah stabil karena itu adalah salah satu sistem yang harus dipertahankan untuk memastikan ketahanan pangan.
Salah satu peran FAO adalah untuk mempromosikan bahwa rantai nilai makanan tidak terganggu dan terus beroperasi (FAO, 2020b). Dengan demikian, terlepas dari pembatasan yang telah diberlakukan pemerintah pada mobilitas tenaga kerja dalam sistem pertanian dengan beberapa masalah, pasokan kebutuhan dasar idealnya tetap terjamin.
Situasinya berbeda ketika menyangkut barang-barang yang diimpor atau diekspor; karena penutupan perbatasan, perdagangan internasional terputus, meskipun perdagangan bisa kembali stabil setelah penetapan protokol keamanan untuk menghindari penyebaran virus dicabut. Ini mungkin sementara karena tergantung pada apa yang dilakukan negara-negara untuk menghentikan penyebaran virus.
Bagian dari sistem pasokan pangan, adalah program sosial di beberapa negara, terutama Amerika Latin, harus memberi makan jutaan keluarga dan anak-anak dengan sumber daya ekonomi yang terbatas. Sistem pasokan ini dijalankan dengan berbagai cara:
- Pengiriman kebutuhan pokok (misalnya, Indonesia dan Taiwan).
- Alokasi ekonomi yang setara dengan biaya kebutuhan pokok (misalnya, Peru, Jepang, dan Singapura). Gangguan terhadap transfer makanan sangat minim, sehingga persediaan makanan tetap stabil; Meskipun mengamati pengalaman Cina dalam pandemi ini, ada dampak yang lebih besar pada sektor peternakan karena kesulitan dalam mengakses pakan ternak dan, di sisi lain, kekurangan tenaga kerja (Zhang, 2020). Walaupun tetap saja itu tergantung pada negara dan langkah-langkah yang telah diambil masing-masing, secara global harga tetap stabil, oleh karena itu, harusnya tidak ada lonjakan harga kebutuhan pokok, meskipun lebih mungkin terjadi untuk produk bernilai tinggi, terutama daging dan pangan yang mudah busuk. Salah satu indeks yang mengukur variasi harga di seluruh dunia adalah FAO Food Price Index (FFPI), ukuran variasi bulanan dari harga internasional sekeranjang produk makanan. Menurut FAO (2020c), FFPI Februari 2020 memiliki rata-rata 180,5 poin, yaitu, 1,9 poin (1,0%) kurang dari pada Januari, merupakan penurunan bulan-bulan pertama setelah empat bulan berturut-turut meningkat. Ini disebabkan karena penurunan tajam harga ekspor minyak nabati dan, pada tingkat yang lebih rendah, harga daging dan sereal, yang mengimbangi kenaikan harga produk susu dan gula yang terus menerus.
Kedua, permintaan pangan. Permintaan menyiratkan kemauan dan kemampuan konsumen untuk membayar uang untuk barang atau jasa tertentu, selama periode tertentu (Gottheil, 2013).
Permintaan makanan telah menurun karena ketidakpastian dan pengurangan kapasitas pengeluaran masyarakat, meskipun penurunan ini masih sedikit; situasi dapat memburuk jika pandemi berlanjut untuk waktu yang lama, karena berkurangnya pendapatan dan hilangnya pekerjaan. Mengingat Cina merupakan pasar penting dalam perdagangan dunia dan di mana penyakit COVID-19 dimulai, pengalaman menunjukkan karena kebijakan karantina, peningkatan permintaan online di sektor makanan dan minuman (FAO, 2020a).
Dalam situasi seperti ini, di mana virus menyebar pada kontak, layanan pengiriman tanpa kontak menjadi lebih disukai konsumen. Misalnya, mereka yang menggunakan drone untuk pengiriman produk.
Ketiga, ketahanan pangan. Ketahanan pangan menyiratkan bahwa setiap orang memiliki akses pangan tidak terbatas yang memungkinkan mereka untuk memenuhi kebutuhan dasar mereka (Rosales dan Mercado, 2020). Langkah-langkah harus fokus pada menjaga rantai pasokan pangan global tetap aktif dan mengurangi dampak pandemi di seluruh sistem pangan. Program sosial bertindak sebagai payung yang meminimalkan efek krisis jangka pendek. Ada kelompok yang rentan terhadap krisis pangan.
- Kelompok rentan pertama: orang yang mengalami kelaparan kronis dan tidak mengkonsumsi energi atau kalori yang cukup untuk hidup normal, yang saat ini berjumlah sekitar 820 juta orang (FAO, 2020a). Kelompok orang ini tidak mampu melakukan upaya dalam mata pencaharian mereka atau akses ke pangan karena kondisi yang disebabkan oleh COVID-19. Jika virus menyebar di negara-negara di mana orang-orang tersebut tinggal, dengan kapasitas kesehatan yang terbatas, konsekuensinya bisa serius.
- Kelompok rentan kedua: petani kecil, yang mungkin dilarang bekerja di tanah mereka dan mengakses pasar untuk menjual produk mereka atau membeli benih dan input penting lainnya.
- Kelompok rentan ketiga: anak-anak dari keluarga berpenghasilan rendah, yang sebagian besar mengonsumsi makanan yang disediakan oleh program sosial; penangguhan program-program ini karena pandemi menempatkan ketahanan pangan dan gizi pada risiko, dan sebagai akibatnya anak-anak tersebut rentan terpapar penyakit (FAO, 2020d). Dengan demikian, setiap negara harus mengarahkan tindakannya untuk mempertahankan program pangan sosial, mengambil tindakan pencegahan yang diperlukan untuk menghindari penularan virus.
