Yogyakarta, Kompasiana.com- Indonesia merupakan negara kepulauan yang kaya akan keragaman suku, budaya, agama, serta tradisinya. Tentu yang tak kalah ketinggalan adalah kuliner khas daerahnya. Tanahnya yang subur untuk ditanami pohon rempah-rempah tentunya membuat Indonesia menjadi salah satu negara yang terkenal dengan wisata kulinernya. Ragam makanan tradisionalnya tentu sudah tdi kenal oleh masyarakat lokal maupun manca negara. Setiap Daerah di Indonesia tentunya memiliki makanan Khas Daerah dengan ciri khas yang berbeda-beda. Nah aku mau ngasih rekomendasi untuk kamu 5 makanan khas dari 5 Kabupaten di Daerah Istimewa Yogyakarta yang menjadi icon di daerahnya dan tentunya makanan ini sangat unik dan belum banyak diketahui. Yuk intip apa saja 5 makanan khas dari Kabupaten di Daerah Istimewa Yogyakarta ini yang menjadi icon di daerah tersebut
1. Gudeg
Mendengar kata Gudeg pastinya kamu langsung teringat dengan makanan khas Yogyakarta kan? Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang sangat terkenal di kalangan masyarakat lokal maupun manca negara. Rasanya yang cenderung manis ini membuat gudeg semakin digemari. Olahan nangka muda dengan santan ditambah cara penyajiannya dengan nasi yang disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek ini semakin menggoyangkan lidah. Tentunya saat berkunjung di Kota Yogyakarta ini belum lengkap apabila belum menikmati makanan khas Yogyakarta satu ini. Salah satu gudeg Yogyakarta yang paling terkenal adalah Gudeg Yu Djum yang kedainya tersebar di sejumlah sudut kota Yogyakarta.
2. Geplak
Geplak merupakan makanan kudapan manis yang menjadi icon di Kabupaten Bantul. Geplak ini terbuat dari parutan kelapa dengan campuran Gula pasir atau gula jawa. Geplak sudah ada sejak zaman kolonial Belanda, dahulu makanan ini dijadikan sebagai makanan utama, karena banyaknya pohon kelapa dan tebu. Pohon kelapa yang diambil daging kelapanya kemudian tebu yang diolah menjadi gula ini akhirnya menjadi perpaduan makanan yang unik. Geplak ini awalnya hanya ada satu warna saja yaitu warna putih yang original tetapi sekarang sudah berkembang dan sudah memberikan varian warna geplak yang cukup banyak. Makanan ini yang awalnya hanya bisa didapat di Kabupaten Bantul tetapi sekarang sudah mulai beredar di toko oleh-oleh dan tentunya dapat kamu jadikan sebagai buah tangan untuk keluarga, teman, maupun kerabat saat kamu berkunjung di Daerah Istimewa Yogyakarta.
3. Tiwul
Makanan yang di populerkan oleh maestro musik campur sari dari Gunung kidul, oleh Alm. Manthous dengan lirik yang berjudul "Tiwul Gunung Kidul"ini, sukses mengenalkan sebuah maskot kuliner yaitu Sego Tiwul (Nasi Tiwul) yang merupakan makanan khas Kabupaten Gunung kidul. Tiwul sendiri dahulu dijadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi saat masa penjajahan Jepang, karena kandungan karbohidrat yang cukup tinggi yang diperoleh dari bahan utamanya. Tiwul yang terbuat dari gaplek (singkong yang dikeringkan) ini memiliki 2 jenis varian yaitu tiwul kering dan tiwul manis, tiwul kering yang biasa dimasak seperti nasi dan tiwul manis yang dibentuk seperti kudapan jadi atau sering disebut dengan bolu tiwul.
