Surakarta, 2 Agustus 2023 – Mahasiswa Universitas Negeri Semarang (UNNES) dari kelompok GIAT 5 Kelurahan Kedunglumbu bekerjasama dengan BKKBN melaksanakan program DASHAT (dapur sehat atasi stunting) sebagai upaya pencegahan stunting melalui intervensi gizi seimbang pada anak beresiko stunting, seperti anak di bawah usia dua tahun di wilayah setempat.
Stunting adalah kondisi dimana anak mengalami gagal tumbuh secara optimal dikarenakan kurang gizi kronis, sehingga menyebabkan gangguan pertumbuhan dan perkembangan pada anak di fase berikutnya. Masa anak usia di bawah dua tahun sendiri merupakan masa penting sekaligus kritis dalam proses tumbuh kembang. Oleh karena itu, masalah pada gangguan tumbuh kembang anak di bawah usia dua tahun merupakan masalah serius yang perlu ditangani.
Berdasarkan data yang diperoleh dari Kader Posyandu setempat, terdapat delapan anak yang beresiko stunting. Adapun beberapa hal yang menyebabkan terjadinya resiko stunting di Kelurahan Kedunglumbu antara lain karena rendahnya perekonomian keluarga, sanitasi lingkungan yang kurang baik, dan kurangnya pengetahuan ibu mengenai makanan bergizi pada masa MPASI.
Dengan demikian, tim UNNES GIAT 5 Kelurahan Kedunglumbu melaksanakan program DASHAT sebagai upaya mengatasi masalah dengan membagikan makanan tambahan tinggi protein dan gizi. Program DASHAT ini dilakukan secara konsisten setiap hari Jumat selama enam pekan berturut-turut. Program ini ditujukan untuk delapan anak beresiko stunting sesuai dengan data yang terdapat di lapangan. Makanan yang diberikan tersebut dimasak, dikemas, dan dibagikan sendiri oleh tim UNNES GIAT 5 kelurahan Kedunglumbu. Diharapkan dengan hal ini, anak beresiko stunting mendapatkan nutrisi yang baik untuk pemenuhan gizi.
Pelaksanaan program DASHAT oleh mahasiswa UNNES GIAT 5 di Kelurahan Kedunglumbu banyak mendapat respon positif dan dukungan dari beberapa pihak, seperti kepala desa, kader posyandu, dan ketua PKK, yang menurut mereka sangat membantu para ibu dalam memperbaiki gizi anak sehingga anak dapat tumbuh optimal dan sehat.
“Untuk DASHAT itukan dapur sehat atasi stunting, sebenarnya dari puskesmas juga sudah diberikan PMT (Pemberian Makanan Tambahan) untuk anak yang terindikasi stunting, tapi dengan adik-adik mahasiswa Unnes ada program kerja DASHAT ini sangat bagus karena pada DASHAT itu lebih banyak porsi proteinnya sehingga adik-adik mahasiswa ini dapat memberikan contoh makanan yang sehat dan memberikan wawasan bagi ibu-ibu yang anaknya terindikasi stunting untuk lebih memberikan nutrisi yang diperlukan anaknya”, ucap Ibu Dri Astuti selaku Ketua PPK Kelurahan Kedunglumbu dalam pertemuan dengan PKK dan Kader Posyandu.
