Tak hanya dimanfaatkan sebagai bahan obat saja, Shiitake dan Jamur Tiram dapat diolah menjadi beberapa menu makanan yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat. Langsung saja, berikut 5 menu makanannya, beserta dengan cara membuatnya.
1. Nasi Goreng Shiitake dan Jamur Tiram
Bahan yang perlu disiapkan :
- Shiitake atau Jamur Tiram (bisa dipilih salah satunya saja): 200 gr.
- Bawang putih: 1 siung.
- Bawang merah: 4 siung.
- Cabe merah: 50 gr (bisa dikira-kira saja sesuai selera).
- Nasi: 500 gr (bisa dikira-kira untuk 2 piring sajian).
- Bahan tambahan lainnya seperti: kecap, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
Cara mengolahnya :
- Shiitake atau Jamur tiram diiris-iris (sesuai selera, bisa juga dipotong kecil-kecil)
- Bumbu-bumbu (bawang, cabe) dihaluskan, kemudian ditumis hingga masak
- Setelah bumbu tercium aroma wangi, masukkan jamur lalu dioseng-oseng sebentar, kemudian langsung masukkan nasinya dan diaduk-aduk hingga merata
- Garam, kecap, dan penyedap rasa juga dimasukkan dan diaduk-aduk kembali
- Nasi goreng Shiitake atau Jamur Tiram siap dihidangkan
2. Sup Shiitake dan Jamur Tiram Khusus untuk Penderita Diabetes
Bahan yang perlu disiapkan :
- Kaldu ayam rendah sodium dan rendah lemak: sebanyak 6 cangkir.
- Minyak wijen: 1 sendok teh.
- Shiitake atau Jamur Tiram (bisa dipilih salah satunya saja): sekitar 200 gr.
- Tambahan jamur putih: sekitar 200 gr.
- Bawang putih: 2 siung.
- Bawang daun: 1 lembar (bisa juga dikira-kira sesuai dengan selera).
- Jahe: 5 gr / 1 sendok.
- Lada putih bubuk: secukupnya saja.
Cara mengolahnya :
- Cincang-cincang bumbu (bawang putih, bawang daun, jahe)
- Panaskan cangkir kaldu dan juga minyak (menggunakan panci) dengan api yang besar
- Shiitake atau Jamur tiram dan jamur putih diiris-iris atau dipotong kecil kemudian ditumis-tumis hingga 5 menit
- Kemudian masukkan bawang putih yang sudah dicincang-cincang dan ditumis-tumis cukup 1 menit saja
- Masukkan bawang daun, jahe, dan sisa kaldu
- Diamkan hingga mendidih (hingga 15 menit)
- Setelah mendidih taburkan lada putih bubuk, dan sup Shiitake atau Jamur Tiram siap dihidangkan
Baca Juga:Â Jus Wortel Untuk Kesehatan Mata dan Cara Mudah Untuk Membuatnya
3. Shiitake dan Jamur Tiram Panggang
Mau masak menu ini tapi ngga mau ribet dan maunya yang simple-simple saja? Dengan olahan dipanggang bisa jadi pilihan juga, lho. Langsung saja berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan yang perlu disiapkan :
- Shiitake atau Jamur Tiram (bisa dipilih salah satunya saja): 500 gr.
- Mentega: 2 sendok makan.
- Merica: sendok teh.
- Tepung roti: 50 gr.
- Susu kental manis: 2 sendok makan.
Cara mengolahnya :
- Siapkan loyang panggangan atau pembakar, kemudian olesi dengan mentega
- Taruh dan jejer Shiitake atau Jamur Tiram dan olesi juga dengan mentega
- Taburi merica dan tepung roti
- Terakhir tinggal oleskan susu dan siap untuk dihidangkan
4. Nasi Jamur Tiram Keju
Cukup berbeda dengan menu pertama, yakni nasi goreng. Menu yang satu ini sedikit unik karena proses mengolahnya yang berbeda dan menggunakan menu tambahan keju, namun tentunya sangat menggugah selera. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan yang perlu disiapkan :
- Nasi: untuk 4-5 porsi.
- Shiitake atau Jamur Tiram (bisa dipilih salah satunya saja): sekitar 200 gr.
- Mentega: 3 sendok makan.
- Kepala susu: 2 gelas.
- Tepung terigu: 2 sendok makan.
- Krim keju: cukup 1 ons.
