Shiitake sendiri dapat digunakan untuk menyembuhkan beberapa jenis kanker, menyembuhkan lever yakni hepatitis B dan juga sirosis, penurun kolesterol, mencegah tekanan hipertensi, dan sangat berdampak sebagai perlindungan pada efek kemoterapi.
Dimanfaatkan Sebagai Obat Pada Beberapa Negara
Masih melansir dari buku Penghambat Tumor dan Penurun Kolesterol (2005), dokter Wu Ri yang berasal dari negara Cina mengungkapkan melalui tulisannya bahwa Shiitake mempunyai beribu keunggulan, seperti mampu mencegah masuknya parasit ke tubuh manusia, mampu menyembuhkan  demam, dan mampu meningkatkan energi. Shiitake di negara Cina disebut dengan Hioko yang dipercaya mampu melancarkan peredaran darah dalam tubuh manusia, hingga dapat menghangatkan tubuh disaat cuaca dingin.
Sedangkan, di negara Jepang banyak sekali melakukan penelitian Shiitake, seperti di tahun 1970 didapati asam amino pada tubuh Shiitake yang bermanfaat dalam memproses kolesterol pada hati. Penelitian dilakukan kembali di tahun 1980 dan didapati kembali khasiat Shiitake, yakni ampuh dalam menyembuhkan sakit hepatitis dan dapat menciptakan antibodi.
Mengenal Jamur Tiram
Jamur tiram juga merupakan jenis jamur kayu yang memiliki jauh lebih tinggi kandungan nutrisi dibanding dengan jenis jamur kayu yang lain. Jamur ini memiliki 18 macam kandungan asam amino, diantaranya lisin, cistein, isoleusin, methionin, tirosin, valin, treonin, penilalanin, tirosin, triptopan, arginin, alanin, histidin, asam glutamat, asam aspartat, prolin, glisin, dan serin.
Bentuk dari jamur ini sedikit berbeda dengan shiitake, jika shiitake bertudung bulat menonjol, kalau jamur tiram bertudung bulat lebar dan warnanya seperti warna tiram laut, untuk teksturnya sendiri adalah halus.
Kandungan Penting Yang Terdapat Pada Tubuh Jamur Tiram
Jamur tiram memiliki kandungan nutrisi yang kaya, seperti protein, kalori, tiamin, karbohidrat, lemak, niasin, riboflavin, dan kalsium. Selain memiliki kandungan nutrisi yang berlimpah, jamur ini juga memiliki kandungan asam folat yang berkhasiat untuk mencegah dan juga menyembuhkan penyakit anemia.
Tak sampai disitu, jamur bertudung bulat lebar ini juga memiliki kandungan vitamin yang berlimpah, diantaranya ada vitamin B, B1, B2, B3, B6, B12, C, Biotin, dan bioflanoid. Serta memiliki mineral yang berlimpah, seperti fosfor, sodium, magnesium, potasium, kobal, besi, seng, dan selenium.
Manfaat Jamur Tiram Untuk Kesehatan
Manfaat yang paling penting dari jamur bertudung bulat lebar ini yakni mempunyai khasiat sebagai antitumor, penurun kolesterol, mampu meningkatkan sistem kekebalan pada tubuh, dan juga efek antioksidan.
Di tahun 1960, dilakukan penelitian yang berhasil mendapati khasiat dari beberapa jamur, yakni sebagai antitumor, dengan komponen aktif seperti polisakarida, khususnya Beta-d-glucans.
Dimanfaatkan Sebagai Obat Tradisional di Beberapa Negara
Tidak jarang jamur tiram dimanfaatkan sebagai bahan obat, seperti di negara Thailand jamur ini telah terbukti mampu mambantu memecahkan masalah malnutrisi. Selain di Thailand, di negara Cina jamur tiram kerap kali digunakan untuk merelaksasi tulang sendi dan juga otot, serta dimanfaatkan untuk mengobati beberapa penyakit, seperti sakit pada encok, pinggang, pembuluh darah, dan sakit pada lengan yang mati rasa. Tak sampai di Cina saja, Di Cekoslovakia ekstrak dari tubuh bertudung bulat lebar ini juga dimanfaatkan sebagai obat pencegah kolesterol dan diet. Sedangkan, di negara Meksiko jamur ini biasa dimasak dengan olahan digoreng yang bermanfaat untuk melemaskan otot dan juga menguatkan vena.
Baca Juga:Â Resep Herbal Eksklusif dari Ibu untuk Mengobati Nyeri Lutut
Menu Makanan Dari Olahan Shiitake Dan Jamur Tiram
