Merebus Air Nira, Berharap Manisnya Harga Gula Merah

Menanti Harga Gula Merah Yang (Tidak Kunjung) Manis

gulakelapanglegokblitar.wordpress.com

Gula merah dari nira kelapa atau biasa disebut dengan Gula Jawa sebetulnya justru tidak berwarna merah. Gula dengan kualitas paling bagus berwarna coklat-cerah-kekuningan. Kualitas di bawahnya adalah yang berwarna coklat-tua. Yang kualitas paling bawah berwarna coklat-kehitaman dan bertekstur lembek. Sementara pada gula paling bagus bertekstur keras.

Proses panjang dari memilih bakal buah yang akan disadap, memasang penampung air nira yang disadap, menyaring, merebus, mencetak, menunggu dingin, mengemas dan kemudian menjual adalah perjalanan panjang proses tersajinya gula merah.

Berusaha bersemangat dan terus bertekun. Menjalani setiap bagian proses dengan kesungguhan. Karena satu proses tidak memenuhi persyaratan untuk menjadi gula yang baik maka gugurlah proses panjang untuk mendapatkan sejumlah rupiah yang diharapkan.

Uang seratus juta?

Hampir pasti mereka tidak akan mendapatkan begitu saja dari tas yang sengaja ditinggal tamunya di meja ruang tamu. Seperti sepenggal cerita dari kasus tertangkap-tangannya Ketua Fraksi DPD Irman Gusman oleh Komisi Pemberantasan Korupsi. Entahlah.

Dokpri