Bakso Lampung Kaya Lada

Beberapa kota punya bakso unggulan. Kota tersebut seperti Malang dengan aneka ragam bakso dan kawan-kawannya. Wonogiri dan Solo juga tak mau kalah dengan baksonya yang gurih dengan kuah yang segar. Lantas bagaimana dengan bakso Lampung?

Bakso Lampung rupanya juga terkenal. Kota ini punya bakso yang terkenal di kalangan warga lokal dan wisatawan. Ada satu brand bakso yang cabangnya tersebar di mana-mana, hingga kemudian membuka cabang di Jakarta.

Selidik demi selidik rupanya bakso Lampung juga punya ciri khas tersendiri. Baksonya memiliki tekstur yang tebal dan komposisinya banyak menggunakan daging sapi sehingga padat dan tak begitu kenyal.

Rasa baksonya gurih.  Jenisnya tak banyak. Rata-rata hanya bakso polos meski juga ada yang menyediakan bakso jenis lain. Isiannya juga minimalis, paling-paling hanya mie.

Namun ciri paling unik dan yang bikin beda dengan bakso dari Malang dan Wonogiri adalah kuahnya. Kuahnya tak hanya gurih namun memiliki cita rasa lada yang tajam.

Ini sungguh cerdik. Bukankah lada Lampung dari dulu memang terkenal? Lampung sejak dulu kala dikenal penghasil lada. 

Kuahnya yang kaya lada membuat hangat tenggorokan. Aroma dan rasanya jadi kaya dan memiliki ciri khas yang jarang ditemukan di bakso lainnya.

Bagi yang sedang pilek atau kurang fit, maka menyeruput kuah bakso Lampung ini akan bikin hangat dan nyaman tenggorokan. Selain bikin kenyang dan kaya protein, juga bikin badan hangat.