Pasar Cihapit merupakan pasar tradisional yang terletak di kota Bandung, Jawa Barat. Banyak sekali yang bisa kita temukan di pasar tradisonal ini,pasalnya pasar Cihapit bukan hanya tempat yang di kunjungi untuk mencari kebutuhan sehari-hari tapi banyak sekali ragam kuliner yang dapat kita temukan di dalam pasar Cihapit yang bisa kita coba dan beli, salah satunya adalah toko roti yang baru saja buka yaitu, Florentine.
Toko roti Florentine ini baru saja ada saat desember,2023 tepatnya sejak empat bulan lalu, terletak di pasar Cihapit Bandung Blok A1/A2, toko roti ini setiap harinya akan beroprasi dari pukul 08.00 pagi hingga pukul 04.00 sore, dan buka setiap hari. Sebelumnya toko roti Florentine ini sudah ada sejak tahun 2022 namun hanya bisa di beli melalui online saja, meskipun di bandingkan antara online dan offline Florentine masih lebih ramai di beli secara online.
Florentine juga memiliki rumah produksi yang terletak di Baltos, “kita ada rumah produksi di Baltos, nanti adonanya dibawa ke sini (toko) terus di simpan di showcase, tiap pagi kita nge bake, kalo ada yang habis kita biasanya buat dadakan,” ujar salah satu pegawainya, ini menunjukan bahwa toko Florentine ini sangat memperhatikan setiap kualitasnya dan tidak akan mengecewakan para konsumennya.
Florentine tidak hanya menargetkan dagangannya kepada anak-anak muda saja melaikan kepada semua kalangan jadi semua orang bisa dan dapat menikmati nya terutama dengan harga yang sangat ramah di saku. Mereka juga menyediakan berbagai macam variant yang bisa kita coba, dari soft coookies, chewy cookies, bahkan tidak hanya menyajikan makananya saja, Florentine juga menyediakan jenis minuman seperti Kombucha dan Infused water. Bahkan florentine ini menyedikan hampers untuk ramadhan dan lebaran.
