Kata 'coeg' tidak hanya populer di daerah Jawa Timur saja. Di kota Denpasar, Bali, ada tempat nongkrong asik yang juga memakai kata 'sakti' tersebut. Ketan Susu Coeg, salah satunya.
"Saya sama temen-temen, pas lagi ngumpul, biasa nambahin kata itu (coeg) di akhir kalimat. Karena kebiasaan, tercipta lah Ketan Susu Coeg," ujar Sattwika Yudharma (23), sang pemilik, saat ditemui di tempat usahanya, Selasa (26/7) malam.
Kedai yang baru diresmikan tgl 9 Juni silam ini, merupakan lokasi usaha yang kedua. Yang pertama di timur persimpangan jalan Gunung Salak, Marlboro, Denpasar.
"Karena di sana tempatnya terbatas, pakai gerobak, tidak bisa menampung banyak pelanggan, akhirnya kita buka cabang di sini," tutur pemuda asal Bali itu menambahkan.
"Konsepnya, kami ingin menyajikan hidangan tradisional yang bersahaja, merakyat," kata Wika, sapaan akrabnya, ramah.
Pada kesempatan itu, saya dan partner seperjalanan, memesan ketan keju susu toping es krim stroberi dan pisang goreng vla vanila keju stroberi. Sementara minumannya mocktail janda kaget dan blue ocean.
Proses memasaknya cukup cepat. Sekitar 15 menit, pesanan terhidang di atas meja.
Tampilan ketan pesanan saya terlihat cantik, menggugah selera. Siapapun yang melihatnya bisa dipastikan ngiler, tak sabar ingin lekas mencicipinya.
