Mahasiswa Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Diponegoro, Darell Athallah Purwono, berhasil meraih kesuksesan dalam kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) tematik bertema "Optimalisasi Intervensi Pengentasan Stunting". Kegiatan ini dilaksanakan di Kelurahan Jabungan, Kecamatan Banyumanik, dengan fokus pada pembuatan pakan ternak lele organik.
Kecukupan protein dari konsumsi lele dapat membantu meningkatkan status gizi anak-anak, sehingga dapat mencegah terjadinya stunting. Stunting, yang disebabkan oleh kekurangan gizi kronis, dapat berdampak serius pada pertumbuhan fisik dan perkembangan kognitif anak-anak. Oleh karena itu, melalui optimalisasi kolam lele dan pemberian pakan ternak lele organik, diharapkan dapat memberikan kontribusi positif dalam menciptakan lingkungan yang mendukung kesehatan dan perkembangan optimal anak-anak di Kelurahan Jabungan.
Kegiatan pembuatan pakan ternak lele organik tersebut, digelar pada tanggal 27 Desember 2023 di Kolam Ikan Kelurahan Jabungan. Dalam upaya meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan mengurangi angka stunting, Darell bersama tim memberikan edukasi dan demonstrasi mengenai pembuatan pakan ternak lele organik.
Proses pembuatan pakan ternak lele organik dimulai dengan pengenalan alat dan bahan yang digunakan. Darell dan timnya menyampaikan informasi detil tentang dedak bekatul dan pelet ikan sebagai bahan utama. Langkah-langkah pembuatan pakan ternak lele organik pun dijelaskan secara rinci, memberikan wawasan mendalam kepada perangkat desa Kelurahan Jabungan.
Melalui demonstrasi langsung di Kolam Ikan Kelurahan Jabungan, para perangkat desa dapat menyaksikan pengaplikasian produk terhadap lele secara nyata. Proses ini diharapkan dapat meningkatkan keberjalanan kolam lele dan menghasilkan panen yang bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan gizi balita stunting di sekitar wilayah tersebut.
Setelah berlangsungnya kegiatan, Darell Athallah Purwono menyampaikan rasa syukurnya atas antusiasme dan partisipasi masyarakat. Ia berharap bahwa produk pakan ternak lele organik yang telah diperkenalkan dapat berlanjut sebagai solusi berkelanjutan untuk meningkatkan kualitas gizi di Kelurahan Jabungan.
Program KKN tematik ini menciptakan sinergi antara ilmu teknik kimia dengan kebutuhan nyata masyarakat, memberikan kontribusi positif dalam upaya optimalisasi intervensi pengentasan stunting.
